基本介紹

洽川烏鱧，陜西省合陽縣特產，中國國家地理標志產品。

洽川烏鱧生長在黃河中游秦、晉、豫三省接壤之處的合陽縣洽川風景名勝區，孔子吟詩“關關雎鳩，在河之洲，窈窕淑女，君子好逑”的地方。時任中共中央總書江澤民當年視察陜西就餐時，就品嘗過合陽縣選送的十五條洽川烏鱧，江總書記品嘗后連說“好魚好魚”，從此渭北人民就送洽川烏鱧“江宴魚”的綽號。

洽川烏鱧性寒、味甘，歸脾、胃經，療五痔，治濕痹，面目浮腫，能夠“補心養陰，澄清腎水，行水滲濕，解毒去熱”；具有補脾利水，去瘀生新，清熱等功效，主治水腫，濕痹，腳氣，痔瘡，疥癬等癥。

2016年11月04日，原國家質檢總局批準對“洽川烏鱧”實施地理標志產品保護。

地域產地

烏鱧作為一種底棲、肉食性魚類，生性兇猛，喜生活于沿岸泥底水草叢生的淺水區。陜西省沿黃灘區洽川黃河濕地是中國大的黃河濕地，面積達167萬畝，水草豐腴，生態環境良好，為烏鱧的生長繁育提供了有力條件。

品質特點

烏鱧俗稱烏魚、黑魚，隸屬鱸形目，鱧科，鱧屬，體前部圓筒狀，后部側扁，體呈灰黑色，主要生活于水體底層，是一種經濟價值和營養醫學價值較高的淡水名貴魚類。作為一種底棲、肉食性魚類，生性兇猛，喜生活于沿岸泥底水草叢生的淺水區。

洽川烏鱧體色墨綠，腹部漸淡，花紋似蟒蛇皮，頭頂部有七星狀斑紋，類似漢字“夔”字形狀，尾鰭上有小型黑色斑點，背鰭、臀鰭均有黑白相間的花紋，大體長80多厘米，重10多千克，是黃河洽川段特有的魚種。洽川烏鱧以肉質鮮美，營養豐富，并具有去瘀生肌，滋養補血的功效而盛名。

生產情況

2016年，洽川烏鱧養殖面積4萬余畝，年均產量達5030噸。

歷史起源

2008年經農業部批準，成立了黃河洽川段烏鱧國家級水產種質資源保護區。

2009年，農業部批準的第二批國家級水產種質資源保護區名單揭曉，黃河洽川段烏鱧國家級水產種質資源保護區名列其中。

2009年6月29日，洽川烏鱧國家級水產種質資源保護區在合陽縣掛牌成立。保護區總面積2.58萬公頃，其中核心區面積1.43萬公頃，實驗區面積1.15萬公頃。

2013年，合陽縣舉行黃河洽川段烏鱧國家級水產種質資源保護區魚類增殖放流活動，共放流烏鱧4萬尾。