基本介紹

寶雞蜂蜜生產區域屬暖溫帶半濕潤氣候區，年平均氣溫12℃左右，無霜期214天，冬無嚴寒，夏無酷暑，光照充足，適宜蜜蜂繁殖與生存。

寶雞蜂蜜生產區域地處秦嶺、關山、千山山系，森林覆蓋率60%以上，植被豐茂，有豐富的山花、果樹、油菜等蜜粉源植物和中草藥資源。

寶雞蜂蜜生產區域地貌復雜，山大溝深，最高海拔3767米,最低海拔800米,垂直落差大，形成不同的氣候帶，蜜粉源植物漸次開花，花期長達7-8個月。

地域產地

寶雞蜂蜜生產區域位于陜西省寶雞市所轄太白縣、鳳縣、千陽縣、隴縣、麟游縣、渭濱區、金臺區、陳倉區西山地區等8個縣區43個鄉鎮。東到麟游縣常豐鎮廟灣村，南到鳳縣留鳳關鎮長坪村，西到陳倉區鳳閣嶺鎮頁嶺山村，北到隴縣新集川鎮李家莊村，地理坐標為東經106°18′-108°03′，北緯33°35′-35°06′。區域內保護中蜂15.3萬群，年生產蜂蜜2100噸。

品質特點

（1）外在感官特征：寶雞蜂蜜呈金黃色或琥珀色，春夏溫潤，散似甘露，挑有回珠，秋冬結晶，凝如割脂，芳香濃郁。

（2）獨特內在品質：寶雞蜂蜜果糖和葡萄糖含量不低于64%，淀粉酶值不低于18。

（3）安全要求：寶雞蜂蜜嚴格按照GB 14963《食品安全國家標準 蜂蜜》執行。