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海門大白皮蠶豆

國家地理標志保護產品 #蠶豆# 0 0
海門大白皮蠶豆，江蘇南通海門特產，全國農產品地理標志。海門大白皮蠶豆形狀扁平，皮薄粒大，種皮、種臍和子葉均為綠白色，氣味清香，煮熟后細糯微甜，是制作五香豆的優質原料。海門大白皮蠶豆是海門人民經100多年長期選擇、不斷改良而形成的地方品種，不僅是“四色寶豆”，也是“四青作物”之一，具有較大的市場潛力，鮮食蠶豆、蠶豆粉皮更是江浙滬一帶餐桌上的美味，深受大江南北市民喜愛。
詳細介紹 PROFILE +

海門大白皮品種介紹

品種信息

作物種類：蠶豆

審定(登記)年份：2020年

審定(登記)編號：GPD蠶豆(2020)320018

審定(登記)單位：江蘇省

特征特性

屬干籽粒、鮮籽粒兼用型。全生育期220天左右，莖桿直立，根系較發達，具有豐富的根瘤；中等肥力田塊成株期株高85厘米，分枝較多；底莢著生高度一般為20厘米；花白色，具紅紫色斑紋，單株結莢14.6個，莢長圓形，肥厚；每莢2粒為主；老熟種子白皮、白肉、黑臍、基部略隆起；籽粒扁寬，呈不規則矩圓形，一般粒長約2厘米，寬約1.6厘米，厚約0.3厘米，籽粒皮薄，百粒重120克左右。

產量表現

第1生長周期鮮莢畝產1000.3千克，比對照日本大白皮減產2.89%；第2生長周期鮮莢畝產980.6千克，比對照日本大白皮增產1.64%。

適宜種植區域

適宜在江蘇、上海、浙江、安徽、湖南、湖北、江西、福建種植，在江蘇10月中下旬至11月上旬初種植。

海門大白皮蠶豆怎么樣

海門大白皮蠶豆是江蘇省南通市海門區的特色農產品，經百年人工選育形成的地方品種，承載獨特飲食文化和耕作傳統?。

1、?鮮食特性?：綠白色種皮，皮薄肉嫩，清香沙軟，速凍煮后仍能保持色澤?。

2、?干籽粒特性?：灰黃色種皮，煮制易酥化，豆香濃郁且無纖維殘留?。

3、?形態特征?：老熟種子呈不規則矩圓形，種臍黑色，質地堅硬適合長期儲存。?

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