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中國十大蠶豆產地
全國哪里的蠶豆最好?十大中國有名的蠶豆產地排行
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蠶豆別名胡豆、南豆,既可作主食,又可作副食,還能當蔬菜吃。那么我國蠶豆產地哪里出名?下面編輯為大家介紹十大中國有名的蠶豆產地排行,包括保山透心綠蠶豆、海門大青皮蠶豆、六盤山蠶豆、湟中蠶豆、漳縣蠶豆、崇禮蠶豆、慈溪大白蠶豆、四川蠶豆、貴州蠶豆、達坂城蠶豆等。
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01
云南保山透心綠蠶豆
花青素含量高
鮮食口感甜香
暢銷日韓
國家地理標志保護產品
綜合指數:91.7
02
江蘇海門大青皮蠶豆
明清貢品
鮮籽粒皮薄肉嫩
煮后不變色
國家地理標志保護產品
綜合指數:90.4
03
寧夏六盤山蠶豆
黃土高原旱作典范
蛋白質含量高
國家地理標志保護產品
綜合指數:88.9
04
青海湟中蠶豆
被譽為青海金豆
煮后虎皮紋米油明顯
國家地理標志保護產品
綜合指數:87.5
05
甘肅漳縣蠶豆
中國蠶豆之鄉
2100多年栽培歷史
粒大味美
綜合指數:85.5
06
河北崇禮蠶豆
口感綿甜
適口性好
鮮食蠶豆/蠶豆零食
國家地理標志保護產品
綜合指數:84.1
07
浙江慈溪大白蠶豆
粒大肉厚
深加工產品多
鹽炒豆
蘭花豆
茴香豆
五香豆
綜合指數:82.7
08
四川蠶豆
郫縣豆瓣醬原料
南方鮮食蠶豆主產地
綜合指數:81.3
09
貴州蠶豆
鮮食/怪味零食
織金小蠶豆
威寧大白胡豆
綜合指數:79.7
10
新疆達坂城蠶豆
粒大飽滿
中亞出口占比高
綜合指數:78.3
互助蠶豆
大通蠶豆
下灶蠶豆
啟東綠皮蠶豆
桐鄉蠶豆
重慶蠶豆
上海蠶豆
臨夏大蠶豆
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云南保山透心綠蠶豆
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河北崇禮蠶豆
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新疆達坂城蠶豆
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大通蠶豆
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寧夏六盤山蠶豆
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甘肅漳縣蠶豆
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江蘇海門大青皮蠶豆
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新疆達坂城蠶豆
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02
青海湟中蠶豆
43
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互助蠶豆
36
04
啟東綠皮蠶豆
36
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云南保山透心綠蠶豆
34
06
寧夏六盤山蠶豆
33
07
下灶蠶豆
30
08
大通蠶豆
25
09
江蘇海門大青皮蠶豆
1
10
甘肅漳縣蠶豆
0
河北崇禮蠶豆
浙江慈溪大白蠶豆
四川蠶豆
貴州蠶豆
桐鄉蠶豆
重慶蠶豆
上海蠶豆
臨夏大蠶豆
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本榜單僅供參考,務必實地考察、謹防詐騙、理性判斷、審慎決策!
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榜單說明:
中國十大蠶豆產地排行,是小編依據我國蠶豆產量品質、種植歷史、公眾知名度等進行選擇,參考權威機構如農業部、國家質檢總局等評定的“中國國家地理標志產品”、“農產品地理標志”等,并參考互聯網的相關排行榜/榜單,進行綜合排名推薦,幫您了解蠶豆產地的情況,榜單中數據截至2025年6月,榜單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正。
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中國十大蠶豆產地
云南保山透心綠蠶豆
花青素含量高
鮮食口感甜香
暢銷日韓
國家地理標志保護產品
云南是我國最大的蠶豆產地之一,是我國重要的鮮食豆類原料生產基地。云南蠶豆以秋播為主,皮薄粒大,口感甜香,深受市場喜愛。云南省保山市隆陽區的保山透心綠蠶豆,豆粒小巧玲瓏、豆殼潔白光亮、豆瓣通體翠綠,是全國農產品地理標志產品。此外,云南大理州、玉溪、楚雄、曲靖等地都有規模化蠶豆種植。
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江蘇海門大青皮蠶豆
明清貢品
鮮籽粒皮薄肉嫩
煮后不變色
國家地理標志保護產品
江蘇省蠶豆種植面積約占全國的四分之一,是全國蠶豆種植面積最大的省份之一。江蘇的蠶豆個頭大、品質好、產量高,遠銷全國各地。南通市海門區的大青皮蠶豆是當地特色之一,種植面積廣,年產量高。據小編了解,海門大青皮蠶豆是海門經100多年長期選擇、不斷改良形成的地方品種,獨具特色,鮮籽粒“皮薄肉嫩、煮后不變色”,風靡江浙滬鮮食市場。此外,江蘇鹽城的下灶蠶豆,曾是明清貢品。
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寧夏六盤山蠶豆
黃土高原旱作典范
蛋白質含量高
國家地理標志保護產品
六盤山蠶豆產自于寧夏回族自治區固原市隆德縣,中國蠶豆主產地之一。六盤山蠶豆的種植至今已有60多年歷史,其產地隆德縣是無公害農產品生產基地,依托當地的自然條件優勢,六盤山蠶豆入選全國農產品地理標志。六盤山蠶豆的特色優勢是蛋白質含量達41%以上,遠超行業平均水平(約25%),是目前已知蛋白質含量最高的蠶豆品種之一。
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青海湟中蠶豆
被譽為青海金豆
煮后虎皮紋米油明顯
國家地理標志保護產品
湟中蠶豆是青海省西寧市湟中縣特產、湟中區的優勢作物,同時也是全國農產品地理標志。湟中蠶豆種植歷史悠久,為青海省蠶豆主產區,曾被外商譽為世界上最好的蠶豆,也有“青海金豆”、“圣域蠶豆”之美稱。湟中蠶豆籽粒大、飽滿,蛋白質含量高,是中國最有名的10大蠶豆之一。
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甘肅漳縣蠶豆
中國蠶豆之鄉
2100多年栽培歷史
粒大味美
漳縣蠶豆是甘肅省定西市特產,漳縣蠶豆栽培歷史悠久,己有2100多年歷史。小編了解到,漳縣是個典型的農業縣,適宜蠶豆作物生長,2025年漳縣蠶豆種植面積達20萬畝,總產量高達3.4萬噸。漳縣蠶豆品種以傳統品種馬牙蠶豆、羊眼豆和臨蠶系列品種為主,2002年,漳縣被授予“中國蠶豆之鄉”榮譽。漳縣蠶豆籽粒色白形正、飽滿味美、營養含量高、加工性能好,為隴中特品、中國十大有名的蠶豆之一。
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河北崇禮蠶豆
口感綿甜
適口性好
鮮食蠶豆/蠶豆零食
國家地理標志保護產品
崇禮蠶豆是河北省張家口市崇禮區的特色農產品,是我國蠶豆優勢產區之一。崇禮是種植蠶豆的理想勝地,所產蠶豆粒形為中方型,飽滿,皮薄,色澤明亮,熟制后口感綿甜,適口性好。2002年,崇禮縣被省農業廳命名為“河北蠶豆之鄉”,近年來崇禮蠶豆不斷發展,產品包括鮮食蠶豆、各種蠶豆零食等。
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浙江慈溪大白蠶豆
粒大肉厚
深加工產品多
鹽炒豆
蘭花豆
茴香豆
五香豆
慈溪大白蠶豆是浙江省五大名豆之一,也是我國著名的蠶豆良種。慈溪大白蠶豆的皮色青綠,粒大肉厚,光滑結實,品質優良。慈溪蠶豆鮮豆滋味鮮嫩,營養豐富;干豆可制成鹽炒豆、蘭花豆、茴香豆、五香豆等;還可制作粉絲、孵成芽豆作菜肴。小編了解到,浙江人對蠶豆有不同的稱呼,蠶豆在寧波也叫倭豆,紹興一帶則有羅漢豆、佛豆等稱呼。
四川蠶豆
郫縣豆瓣醬原料
南方鮮食蠶豆主產地
?四川省是我國優質蠶豆產區之一?,四川蠶豆形狀扁圓、個大、口感香甜。四川多地區都適合蠶豆種植,廣泛分布于成都平原、川南丘陵和攀西地區,形成了各具特色的優勢產區,蠶豆品質優良,其中二流板青皮蠶豆是制作上等郫縣豆瓣醬的唯一選擇。編輯了解到,四川蠶豆素以粒厚、色澤鮮艷、味道細膩而著稱,除了鮮食蠶豆、制作郫縣豆瓣醬外,還利用蠶豆粉制作粉絲、粉皮等食品,都深受消費者的喜愛。
貴州蠶豆
鮮食/怪味零食
織金小蠶豆
威寧大白胡豆
胡豆是貴州傳統經濟作物之一,在貴州赤水河谷、遵義、安順、畢節、六盤水等地區都有種植,其中以織金小蠶豆、威寧大白胡豆等較為有名。貴州海拔差異顯著的高原山地居多,使得不同產地的蠶豆各有特色且成熟期不同,可錯峰上市。貴州蠶豆除了鮮食外,還加工怪味等零食,以及在當地制作特色食品。
新疆達坂城蠶豆
粒大飽滿
中亞出口占比高
達坂城蠶豆,是新疆烏魯木齊市達坂城區特產,達坂城當地稱蠶豆為大豆,也是全國農產品地理標志。達坂城處在天山山脈的兩山之間,依托博格達峰冰雪融水灌溉,配合弱堿性土壤,賦予蠶豆獨特風味。達坂城蠶豆顆粒大而飽滿,氨基酸全面,營養價值豐富,爆炒后入口香甜、酥脆,軟硬適中。
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