基本介紹

醴陵玻璃椒產(chǎn)區(qū)屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候，溫度適宜，雨量充沛，日照充足，多風(fēng)，四季分明。年平均日照時(shí)數(shù)1651.3小時(shí)，適宜種植辣椒。醴陵玻璃椒具備獨(dú)特的品相和風(fēng)味。干椒呈“牛角形”，椒深紅色，光滑透明如玻璃，可以清晰地看到內(nèi)部胎座，種子清晰可數(shù)；干果極富彈性，受壓后能自動(dòng)恢復(fù)原來的形狀，身干籽散，不裂果，不碎果；湯紅色亮，辣中帶甜，油分含量高，椒香濃郁。干果長11厘米左右，果寬1.7厘米左右。單果重1.8克左右。

2018年2月12日，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對(duì)“醴陵玻璃椒”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

地域產(chǎn)地

醴陵市所轄船灣鎮(zhèn)、明月鎮(zhèn)共計(jì)2個(gè)鎮(zhèn)。地理坐標(biāo)為東經(jīng)113°19′15″～113°30′53″，北緯27°22′38″～27°30′31″。

品質(zhì)特點(diǎn)

醴陵玻璃椒具備獨(dú)特的品相和風(fēng)味。干椒呈“牛角形”，椒深紅色，光滑透明如玻璃，可以清晰地看到內(nèi)部胎座，種子清晰可數(shù)；干果極富彈性，受壓后能自動(dòng)恢復(fù)原來的形狀，身干籽散，不裂果，不碎果；湯紅色亮，辣中帶甜，油分含量高，椒香濃郁。干果長11厘米左右，果寬1.7厘米左右。單果重1.8克左右。

生產(chǎn)情況

2017年，醴陵市玻璃椒保護(hù)區(qū)生產(chǎn)區(qū)域6萬畝，干椒年產(chǎn)量可達(dá)1萬噸，共有辣椒制品等食品加工廠15家，從業(yè)人員1萬余人。

2018年，醴陵市玻璃椒生產(chǎn)面積4000公頃，干椒總產(chǎn)量10000噸、

榮譽(yù)認(rèn)證

2018年2月12日，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對(duì)“醴陵玻璃椒”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

歷史起源

據(jù)《醴陵縣志》記載，醴陵自明代開始種辣椒。

清光緒年間（1875-1908年），醴陵引入牛角椒，玻璃椒是在牛角椒品種上，經(jīng)過選育形成的，已有一百多年歷史。

二十世紀(jì)七十年代，醴陵被認(rèn)定為湖南省玻璃椒出口基地，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷東南亞和歐美等20多個(gè)國家和地區(qū)。