基本介紹

鄲城紅薯，河南省周口市鄲城縣特產，全國農產品地理標志。

鄲城縣地處黃河沖積扇南緣，屬黃淮平原，地勢平坦，土層深厚，土壤肥沃，光熱資源豐富，雨量充沛，氣候條件有利于光合作用和干物質積累，適宜種植紅薯，出產的鄲城紅薯薯塊整齊，薯皮光滑，色澤鮮亮；鮮食質脆味甘，熟食薯味甜香，質地細軟，口感綿軟，營養價值高。2018年2月12日，原中華人民共和國農業部正式批準對“鄲城紅薯”實施農產品地理標志登記保護。

地域產地

周口市鄲城縣所轄汲冢鎮、李樓鄉、胡集鄉、巴集鄉、吳臺鎮、虎崗鄉、汲水鄉、寧平鎮、城郊鄉、錢店鎮、東風鄉、宜路鎮、秋渠鄉、雙樓鄉、丁村鄉、石槽鎮、張完鄉、白馬鎮、南豐鎮共計19個鄉（鎮）480個行政村。地理坐標為東經115°00′～115°38′，北緯33°25′～33°49′。

品質特點

（1）外在感官特征：“鄲城紅薯”薯塊整齊，薯皮光滑，色澤鮮亮；鮮食質脆味甘，熟食薯味甜香，質地細膩，口感綿軟。

（2）內在品質指標：鄲城紅薯以優良的品質而著名，干物質含量高，富含淀粉、蛋白質、粗纖維、賴氨酸，胡蘿卜素、維生素A、亞油酸等人體必須的營養成分以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10多種維量元素，營養價值很高。其中淀粉含量16.72g-21.75g/100g、粗纖維0.78%-0.92%、鉀含量1680mg-2480mg/kg、可溶性總糖2.94%-4.68%。

生產情況

2010年，鄲城縣紅薯標準化種植農戶達10萬戶，脫毒紅薯種植面積30萬畝，年產優質脫毒紅薯52萬噸。

2019年，鄲城縣紅薯種植面積達20萬畝。

榮譽認證

2018年2月12日，原中華人民共和國農業部正式批準對“鄲城紅薯”實施農產品地理標志登記保護。

歷史起源

20世紀90年代初，隨著社會進步，農民生活富裕起來，種紅薯和吃紅薯的人越來越少。鄲城縣以鮮紅薯為原料生產加工紅薯淀粉、粉條和粉絲的紅薯深加工公司帶領公司職工承包土地種紅薯，并免費向農戶提供優質紅薯種苗、高價回收成品薯，在豫東最早創立“公司+農戶”模式。

鄲城縣人民政府組織成立紅薯專業合作社，動員全縣數萬農戶種植紅薯，還與河南省農科院共同研發，使“豫薯7號”、“豫薯1號”、“皖薯1號”、“梅營1號”、“豫薯13號”、商薯-19、徐薯25-2等優質、高產、高淀粉的20多個優良紅薯品種，實現脫毒種植。

2008年開始，鄲城縣著手創建國家級無公害優質脫毒紅薯生產農業標準化示范區，并按照“企業+基地+合作社+農戶”的管理模式，建立了覆蓋產前、產中、產后全過程的標準服務體系，開展無公害種植、標準化管理、規?；a，在紅薯品質、產量等指標上均達到了項目要求。

2010年10月，國家標準化委員會派出專家組，對鄲城縣優質脫毒紅薯基地進行考評驗收。專家組現場打分93.5分，評定為國家級紅薯生產示范基地。

2018年12月，鄲城縣人民政府在胡集鄉、汲冢鎮、李樓鄉、巴集鄉、城郊鄉、寧平鎮、吳臺鎮、錢店鎮等8個鄉鎮建設的12萬畝紅薯種植基地被中國綠色食品發展中心批準為全國綠色食品原料標準化生產基地。