基本介紹

成安草莓產地位于河北省邯鄲市成安縣，自1983年開始種植。成安草莓果實心形，色澤鮮紅，香味濃郁、口感細軟、酸甜可口，產量高，品質優，不僅銷往往北京、上海、天津等城市，還遠銷美國、澳大利亞和歐洲各國。2018年9月29日，中華人民共和國農業農村部正式批準對“成安草莓”實施國家農產品地理標志登記保護。

地域產地

成安草莓的地理標志保護的區域范圍為邯鄲市成安縣所轄漳河店鎮、北鄉義鎮、柏寺營鄉、李家疃鎮、成安鎮、道東堡鄉、辛義鄉、商城鎮、長巷鄉共計9個鄉（鎮）234個行政村。地理坐標為東經114°28′55″—114°53′16″，北緯36°17′30″—36°30′6.8″。

品質特點

外在感官特征

成安草莓果實心形，鮮紅色，果面有光澤，香味濃郁，酸甜可口，質地細軟，單果重30—50克。

內在品質指標

可溶性固形物含量≥7.5%，可滴定酸含量≤0.5%，維生素C含量≥50毫克/100克。

生長環境

土壤地貌

成安草莓產地位于邯鄲市成安縣，京津冀最南部。產區地處廣袤的華北平原，西依太行山脈，為典型的漳河沖積平原。境內無山川，地勢平坦，地貌單一，西南部略高于東北部，海拔50.5—65米，縣域內耕地均可耕種。土壤主要為輕壤土（該地稱“二合土”）和沙壤土，通透性好，保水保肥性好，土溫穩定，適宜草莓生長需要。土壤pH6.5—7.5，有機質含量2%以上，土壤中富含大、中、微量元素和多種礦物質，尤其是速效鉀含量高達174.6毫克/千克，有利于草莓糖分的積累，為成安草莓形成獨特風味品質奠定了堅實基礎。

水文情況

成安縣域內地下水源豐富，灌溉用水中不含氯離子，pH、化學需氧量、總汞、總鎘、總砷、總鉛、鉻（六價）及氟化物、氰化物等各指標均符合相關國家標準規定的農田灌溉用水水質要求，灌溉設施配套齊全，排灌方便，水質優良純凈無污染，可充分滿足草莓根系入土淺需水量多的生長需要。

氣候情況

成安縣屬于暖溫帶半干旱半濕潤大陸性季風氣候區，具有春季回暖迅速、干旱多風，夏季高溫高濕、雨量充沛，秋季天高氣爽、降溫迅速，冬季晴朗干冷、低溫少雪的特點。年平均日照時數2206.2小時，年平均氣溫13.6攝氏度，平均降水量495.2毫米，無霜期平均221天，年平均相對濕度69%。四季分明，光熱充足，雨量集中、晝夜溫差大，無霜期長等氣候特點，有利于成安草莓花芽分化和有機物質的合成與積累。成安草莓與北方其他內陸產區相比，具有冬季無需加溫，采收時間長，口感佳，產量高，品質優的特點。

種植技術

種植方式上有促成栽培、半促成栽培和露地栽培，其中以半促成栽培和露地栽培為主。

（1）產地及特殊要求

成安草莓選擇陽光充足，地勢平坦，耕層深厚，土壤肥沃，質地疏松，排灌方便，交通便利，產地環境無污染的地塊。前茬選擇豆類、瓜類、小麥、玉米和油菜較好，忌馬鈴薯、茄子、番茄、甜菜等與草莓有共同病害的作物。與禾本科、十字花科、蔥蒜類等作物輪作10年以上或進行土壤消毒的地塊為宜。

（2）品種選擇

根據成安縣栽培方式和市場需求選擇耐病抗病性強、早熟、優質、豐產、耐儲存、商品性好的優良品種。種苗質量應符合無公害草莓生產要求。可選用全明星、星都1號、星都2號草莓品種。

（3）生產過程管理

成安草莓整個生產過程必須符合《無公害食品草莓生產技術規程》（NY/T5105）標準要求。7月初，采用太陽能石灰氮土壤消毒技術對土壤進行消毒，可有效防治草莓重茬，技術簡便易行，效果好，安全、無污染，該技術在國內草莓土壤消毒上屬于行業領先技術。選擇原種脫毒苗，在冷涼地區建立專門育苗圃進行異地育苗。平衡施肥，底肥重施有機肥，配合使用生物菌肥。采用南北向深溝高畦栽培，并配以滴灌設備，也可做平畦栽培。8月下旬至9月初定植，定植深度做到“深不淤心、淺不露根”。定植后澆水講究“緊三水，慢三水”至幼苗成活，緩苗后保持土壤見干見濕，冬前黑色地膜覆蓋，覆膜后根據葉片是否吐水酌情澆水。熊蜂、蜜蜂結合授粉，疏花疏果，發現病株及時清除，成熟期遮陽網遮陰。病蟲害防治堅持“農業防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔”的無害化防治原則。農藥選擇和使用必須符合國家相關標準。嚴禁使用高毒高殘留農藥，優先選用低毒、低殘留的生物農藥，減少化學農藥用藥次數，充分保護天敵。采摘前15天內嚴禁使用化學農藥。

（4）產品收獲及產后處理

采收時期根據不同品種和用途掌握，所用工具淺、底部平、內壁光滑清潔、無污染。所用容器按銷售需求采收。要求采收人員采摘時避免手指觸及果實，要求不留柄、不損傷花萼及果面。果實采收后應及時處理或銷售。采后根據品種、果實成熟度和產品外觀等進行分級包裝（最好單層包裝，避免壓傷果實）。需要儲藏的，產品預冷后冷庫儲存或運輸，冷藏溫度0—5攝氏度。

（5）生產記錄要求

要求農戶在種植過程中，對使用的農藥、化肥的名稱、劑型規格、使用方法、使用時間、每次用量、全年使用次數有詳細記錄。

（6）安全要求

符合GB2762、GB2763等國家有關標準的規定。

生產情況

1991年后，莓農種植脫毒草莓苗面積1.8萬畝，成安縣農民凈增收3600萬元。

1998年，每年可繁育優質脫毒草莓種苗6000多萬株。

截止到2017年底，縣內常年種植面積達3萬畝，年產鮮草莓7萬余噸，年產值達6億元。種植戶遍及成安縣9個鄉鎮234個行政村。成安縣建成草莓銷售市場10余個，主要以鮮銷、休閑采摘、電商、速凍加工等銷售模式進行銷售，產品銷往北京、上海、天津等各大城市，成安速凍草莓遠銷美國、澳大利亞和歐洲各國。

榮譽認證

1997年，邯鄲市將成安縣草莓產業列入全市重點發展的十大主導產業之一。

2018年9月29日，中華人民共和國農業農村部正式批準對“成安草莓”實施國家農產品地理標志登記保護。

成安草莓連續兩屆被省經貿委、省農業廳、省林業廳、省畜牧局、省水產局、省技術監督局聯合授予“河北省名優產品”稱號。

“映雪紅”牌成安草莓，連年被評為省優質農產品，成安縣被省命名為“河北草莓之鄉”，成安草莓種植項目，被國家科技部列入國家星火計劃。

歷史起源

1991年后，莓農種植脫毒草莓苗面積1.8萬畝，成安縣農民凈增收3600萬元。

1998年，每年可繁育優質脫毒草莓種苗6000多萬株。

截止到2017年底，縣內常年種植面積達3萬畝，年產鮮草莓7萬余噸，年產值達6億元。種植戶遍及成安縣9個鄉鎮234個行政村。成安縣建成草莓銷售市場10余個，主要以鮮銷、休閑采摘、電商、速凍加工等銷售模式進行銷售，產品銷往北京、上海、天津等各大城市，成安速凍草莓遠銷美國、澳大利亞和歐洲各國。