基本介紹

舒城黃姜產地是安徽省六安市舒城縣，是當地的特色產品。

地域產地

安徽省六安市舒城縣所轄干汊河鎮、城關鎮、桃溪鎮、闕店鄉、張母橋鎮、萬佛湖鎮、棠樹鄉、千人橋鎮、杭埠鎮、南港鎮、春秋鄉、曉天鎮、山七鎮、五顯鎮共計14個鄉鎮79個行政村。

品質特點

舒城黃姜姜塊較小，姜指飽滿，單層排列；表面光滑，姜皮黃白，姜肉淡黃；質地松脆，辣香味濃，姜味醇厚。

生長環境

土壤地貌

舒城黃姜傳統的主產區，地勢由西南向東北傾斜，分布在杭埠河沿岸地區；山區部分產區分布在河道沿岸地區。產區土壤質地沙壤土，有機質含量18.7g/kg以上，pH6－6.5左右。富含有機質的沖積形成的沙壤土是舒城黃姜優良品質的首要保證。

氣候情況

屬北亞熱帶濕潤氣候區，氣候溫和，四季分明，雨水充沛，季風顯著。產區年平均日照1969小時，平均溫度15.5℃，年平均降雨量約1244毫米，平均晝夜溫差10.3℃，平均無霜期223天。溫暖濕潤的氣候滿足了舒城黃姜喜溫、喜濕潤的生長特性。

水文情況

舒城縣主要河流皆發源于境內西南山區，向東北蜿蜒而下，注入巢湖。有8條較大河流、35條支流小河，河網密度0.7平方公里；一座萬佛湖大型水庫，為國家二類水標準。豐富優質的水源培育了舒城黃姜優良的品質。