沙溝西瓜基本介紹

西瓜(學名：Citrullus lanatus，英文：Watermelon)，西瓜堪稱“瓜中之王”，原產于非洲。唐代引入新疆，五代時期引入中土。中國南北皆有西瓜栽培，品種甚多，其中沙溝西瓜果實呈橢圓形，果皮淡綠、覆深綠色條帶，果皮厚1.1 cm左右，耐貯運，平均單果重8 kg左右。瓜瓤紅色、松脆、汁多、味甜。

沙溝西瓜產地是哪

沙溝西瓜地理標志產區范圍為安徽省蚌埠市懷遠縣所轄榴城鎮、荊山鎮、淝南鎮、河溜鎮、古城鎮共計5個鎮53個行政村。地理坐標為東經116°58′28″～117°11′27″，北緯32°56′56″～33°04′55″。地域保護面積1萬公頃，年產量37.5萬噸。

沙溝西瓜的品質特征

1、感官特征

果實呈橢圓形，果皮淡綠、覆深綠色條帶，果皮厚1.1 cm左右，耐貯運，平均單果重8 kg左右。瓜瓤紅色、松脆、汁多、味甜。

2、內在品質

可溶性固形物≥12%，總酸≤0.15 g/100g，維生素C≥5.0 mg/100g。

3、質量安全

沙溝西瓜地理標志產品質量安全符合GB2762、GB2763的規定。

沙溝西瓜生長環境

地貌特征

地貌為黃淮平原南緣、淮河流域腹地河間平原。在平原地貌單元中，局部地面不平整，具有“大平、小不平”特點，整個平原地勢由西北向東南向下微傾斜。

氣候特征

屬暖溫帶半濕潤季風農業氣候區。全年無霜期229 d，年平均日照時數2167.5 h，≥10℃積溫5123℃，年均氣溫16.1℃，年平均降水量912.2 mm，適合于西瓜生長，特別是果實膨大期白天氣溫在28~32℃，夜間氣溫在12～14℃，日照時數為12 h以上，利于沙溝西瓜糖分積累和品質的形成。

土壤特征

土壤主要為沙壤土，土質疏松，土壤pH7.0～pH7.5，有機質含量1.5%左右，富含鈣、硼、鋅、鐵等中微量元素，土壤養分均衡，根系健康、吸收水分、養分能力強，利于沙溝西瓜品質的提高。

水源水質

灌溉水源以渦河和北淝河河水為主，水質符合GB 5084的規定。

沙溝西瓜選購技巧

1、看瓜皮：花皮瓜類，要紋路清楚，深淡分明，西瓜紋路整齊就是好瓜。

2、看瓜藤：沙溝西瓜的瓜藤若是直直的一條線，就不要，但若是卷曲圈起來的，就很甜。

3、看瓜臍：瓜臍越小越好，相反的，瓜臍越大皮越厚，越難吃。瓜臍窄小緊縮，代表施肥管理與果實發育良好，甜度與口感較佳。

4、摸瓜皮：用手指摸瓜皮，感覺瓜皮滑而硬則為好瓜，瓜皮粘或發軟為次瓜。

5、聽聲音：熟度剛好的聲音類似拍打大肚腩，聲音較低，若聲音如拍頭，表示不夠熟。

6、掂重量：成熟度越高的沙溝西瓜，其份量就越輕。一般同樣大小的西瓜，以輕者為好，過重者則是生瓜。

沙溝西瓜種植方法

沙溝西瓜品種范圍

沙溝西瓜的品種以‘西農8號’為主，金碧春秋、嘉年華5號等其他品種。

沙溝西瓜種植

1、預留行

在小麥播種前精細整地，以220厘米為一個播種帶，小麥條播，小麥行距20厘米，預留套種行80厘米，預留行內套種一行西瓜，播種后地膜覆蓋，每畝種植600-800株。

2、播種定植

采取直播或育苗移栽，育苗以工廠化育苗為主。

3、肥水管理

入冬后，深翻預留行凍垡，3月下旬，畝施無害化處理的有機肥2000～3000 kg，富含鉀素的餅肥50 kg，硫酸鉀型復合肥（15-5-25）30 kg，然后深翻旋耕，使土壤疏松，利于沙溝西瓜植株生長和品質提高。

座果期追施尿素5 kg，硫酸鉀10 kg；膨果期要注意控氮增鉀，每畝隨水沖施水溶型高鉀復合肥（注意忌用含氯復合肥）10 kg～15 kg，采前15 d，應結合防治病蟲害，適時葉面噴施磷、鉀和中微量元素2～3次，能有效防止植株和根系早衰，顯著提高沙溝西瓜品質。

其他管理措施參照NY/T 5111的規定執行。收割小麥時，麥茬留高15cm左右，便于瓜蔓自行固定。收割后，應根據土壤墑情適當澆水，果實不再膨大時，停止澆水和施肥。

4、授粉與留瓜

采用蜜蜂授粉與人工授粉相結合，人工授粉應在05：30-10：00，雄花在5：30前可以統一采集，也可以隨采隨授，一朵花可授粉2～3個。在第二雌花坐果至雞蛋大小時，把第一雌花的果摘除。一般留第二第三雌花坐果。

5、病蟲草害防治

采用病蟲害綠色防控技術，協調應用農業、生物、物理等綜合防治措施。以農業防治為基礎，實行預留行輪換，選用抗（耐）性品種，培育壯苗，合理密植、肥水管理等健身栽培措施。輔以保護天敵、色板誘殺等生物、物理防治措施。

化學防治，優先使用苦參堿等植物源農藥和蘇云金桿菌、春雷霉素等微生物來源農藥，實行達標防治、適期防治、對癥下藥和統防統治。

6、適時采收

果實節蔓處卷須開始枯黃，果柄茸毛脫落，果皮光滑發亮，用手指彈瓜發出濁音時，瓜已成熟，宜于采收。采瓜前1周應停止灌水，清晨采摘。如在當地銷售時，應在果實完全成熟時采收，如外銷時可適當提前采收。

7、產后處理

臨時貯藏需堆放在陰涼、通風、干凈的場所，防止擠壓損傷。嚴禁與有毒、有害的物品混合貯運。裝卸運輸輕裝輕放，裝運工具清潔衛生。

沙溝西瓜長期儲存方法

沙藏保鮮：40～50天

①準備一間通風透光的房屋，然后打掃干凈，用細河沙墊70厘米厚。

②在晴天的傍晚或陰天采收七成熟的西瓜，要求瓜形正、無損傷、無病蟲害，每個西瓜留3個蔓節。

③在蔓節兩端離節33厘米處切斷，切口立即蘸上干草木灰。

④每個蔓節留1片綠葉，將西瓜排放于沙床上，再加蓋細河沙，蓋過西瓜5厘米厚，讓3片瓜葉露于沙外。

注意：搬運西瓜時要輕拿、輕裝、輕放；沙床只能貯藏1層西瓜，防止壓傷；每10天用磷酸二氫鉀50克兌水50千克進行葉面追肥；表面的沙子干燥時應適當噴水；當天做沙床，當天采收、運輸、貯藏。

地窖貯藏：3個月

①選擇地勢干燥、土層結構較堅實的地方，挖1個上口小、下面大、形似葫蘆的地窖，深約3米。

②底部整平墊上1厘米厚的細沙，用200倍的氧化樂果和150～200倍的福爾馬林溶液進行消毒。

③然后趁涼將瓜入貯。沿窖四周按西瓜生長的原來姿態分層擺放、中間留出空間以便檢查和裝卸。

④窖口規格為1米見方并略高出地面，用支架撐起遮陽物用于遮陽、防雨。窖溫保持在15℃左右，窖內二氧化碳濃度為2%～4%。

鹽水保鮮：1年

①選取成熟的中等大的西瓜，放入濃度為15%的鹽水中浸泡。

②然后撈起晾干，再密封在聚乙烯袋里，藏入地窖。

③也可在窖里設置木板做成集裝箱，將西瓜放入箱內。