基本介紹

大葉烏龍原產(chǎn)于安溪長坑珊屏，屬于無性系品種。

地域產(chǎn)地

大葉烏龍原產(chǎn)福建省安溪縣長坑鄉(xiāng)珊屏田中，已有100多年栽培史。主要分布在福建南部、北部烏龍茶茶區(qū)。臺灣省有引種。20世紀60年代后，福建全省和廣東、江西等省有引種。

品質(zhì)特點

大葉烏龍 C. sine nsis cv.Daye-wulong（又名大葉烏），芽葉生育力較強，持嫩性較強。一芽三葉盛期在4月中旬。產(chǎn)量中等，每667平方米產(chǎn)烏龍茶130kg以上。

春茶一芽二葉干樣約含氨基酸4.2%、茶多酚21.4%、兒茶素總量12.3%、咖啡堿4.2%。適制烏龍茶、紅茶、綠茶。制烏龍茶，品質(zhì)優(yōu)良，色澤烏綠潤，香氣高，滋味濃。抗旱性強，抗寒性較強。扦插繁殖力強，成活率高。

大葉烏龍為無性系品種，植株灌木型，中葉類，中芽種。樹姿半開展，分枝較密，節(jié)間尚長，葉橢圓形或近倒卵形，尖端鈍而略突，葉面內(nèi)卷呈弧狀，葉色暗綠，葉厚質(zhì)脆，葉齒較細明，嫩梢肥狀。開花多，結實率高。適應性廣，抗逆性強，根系發(fā)達，耐旱又耐寒，少受病蟲為害，育芽能力強，產(chǎn)量較高。

制烏龍茶品質(zhì)尚佳，制綠茶品質(zhì)尚好，制紅茶品質(zhì)次之。

茶葉茶條瘦小，頭尾尖，質(zhì)輕，便頭短小，梗皮不光亮，色澤褐，較不鮮潤。湯色青黃、淺黃或橙黃，葉底葉張薄，葉脈浮現(xiàn)；鋸齒較粗鈍。味清純稍薄，香帶焦糖香。后又根據(jù)其品種特征，稱為“大葉烏龍”，而區(qū)別于其他烏龍品種。

栽培技術

選擇土層深厚的園地采用1.50m大行距、0.40m小行距、0.33m叢距雙行雙株規(guī)格種植。加強茶園肥水管理，適時進行3次定剪。要分批留葉采摘，采養(yǎng)結合。