基本介紹

常寧無渣生姜是湖南省常寧市白沙、西嶺一帶的特色農產品。

地域產地

常寧無渣生姜種植區位于南嶺余脈大義山區的常寧市東南部，屬亞熱帶季風性濕潤氣候，年均氣溫18.9℃，年均日照1340小時，多云霧，晝夜溫差大，年均相對濕度70％以上，年均降水量1545毫米。

土壤多為砂壤土，肥沃疏松，有機質含量高，富含鈣、磷、鎂等多種營養元素。

清溪江、橫沙江、長洲湖水庫、梅埠橋水庫等河流及水利設施分布其間。

4～9月生長季豐沛的降雨和便利的灌溉條件，保障土壤水份充足，利于生姜生長和品質形成。

品質特點

常寧無渣生姜地下莖4～6級分枝；姜瓣粗壯肥大，頂芽紫紅飽滿；表皮淡黃，肉黃色、質細膩、嫩脆多汁；姜味香濃，纖維少，嚼之無渣。

價值功效

常寧無渣生姜嚼之無渣是制作菜肴的上等調味品，還可用于藥，有通宣理肺，治脾散寒之功能，可治療傷寒、頭痛、嘔吐、咳嗽等病。