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花生粽子

花生粽

#甜粽# 0 0
花生粽子是以花生和糯米為主要原料制作而成的一種粽子，花生粽的包法和普通粽子一樣，餡料可以搭配其他自己愛吃的。常見的花生粽子有花生豆粽、花生豬肉粽、花生紅棗粽等等，花生果實中的鋅元素含量普遍高于其他油料作物。鋅能促進兒童大腦發育，有增強大腦的記憶功能，可激活中老年人腦細胞，延緩人體過早衰老，抗老化。
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花生粽子的做法和配料

準備工作

1、糯米、紅豆、花生提前洗凈浸泡一夜。

2、瀝干水，加入少許堿（米看上去有點變色即可，不要太多）混合均勻。

粽子的包法

1、新鮮的粽葉用清水清洗干凈，粽繩用開水燙下。

2、取2片粽葉疊加，然后卷成卷，先裝入少許的糯米材料，用筷子將糯米捅幾下以便糯米完全塞滿粽葉角落處，然后再添滿糯米。

3、左邊手捏著裝滿米的那一端，右手將粽葉蓋上，然后將多余的粽葉順勢往一邊折疊起來(手要抓緊，這時候別松了）。

4、用棕繩捆牢固即可入高壓鍋大火煮開，然后轉小火35—45分鐘就差不多了。

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