巨鹿串枝紅杏介紹

巨鹿串枝紅杏，原產(chǎn)于河北省巨鹿縣，已有300多年的栽培歷史，因果實(shí)紅艷，密集成串，故取名為“串枝紅杏”。巨鹿縣在2010年成功申請(qǐng)紅杏地理標(biāo)志證明商標(biāo)。巨鹿是“河北杏之鄉(xiāng)”。串枝紅杏種植面積8.1萬畝，年產(chǎn)鮮杏8000萬公斤，是全國“杏良種示范推廣基地”、“國家級(jí)串枝紅杏標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”。串枝紅杏屬于鮮食和加工兼用型品種。

巨鹿串枝紅杏產(chǎn)地

巨鹿串枝紅杏的產(chǎn)地巨鹿縣，隸屬于河北省邢臺(tái)市，位于邢臺(tái)市中部，北接隆堯縣、南宮市，南瀕廣宗縣、平鄉(xiāng)縣，西接任澤區(qū)，東臨清河縣。巨鹿是千年古郡，歷史上著名的“巨鹿之戰(zhàn)”就發(fā)生在這里。巨鹿縣土地豐饒，水資源豐富，適宜農(nóng)產(chǎn)品的種植。巨鹿縣栽培串支紅杏已有300多年的歷史，是遠(yuǎn)近聞名的 “中國串枝紅杏之鄉(xiāng)”、全國“杏良種示范推廣基地”、“國家級(jí)串枝紅杏標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”。

串枝紅杏品質(zhì)特點(diǎn)

巨鹿串枝紅杏的果枝較短，果實(shí)成串，栽種后三年掛果，六年進(jìn)入盛果期。最高株產(chǎn)可達(dá)400公斤，平均顆果重52.5克。目前種植畫積259公頃，其中有50公頃盛果期，產(chǎn)量3000多噸。

串枝紅杏口感屬甜酸型，營養(yǎng)豐富，果實(shí)個(gè)大（平均單果重52.5克），果肉細(xì)密、汁多、味美，酸甜適口。

巨鹿串枝紅杏生長環(huán)境

地勢(shì)地貌

巨鹿縣地處河北省南部太行山東麓，華北平原的邊緣。地勢(shì)平坦，海拔一般在65米。

氣候

巨鹿縣地處中緯度歐亞大陸東緣，屬于暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候。太陽輻射的季節(jié)性變化顯著，地面的高低氣壓活動(dòng)頻繁，四季分明，寒暑懸殊，雨量集中于夏秋季節(jié)。干濕期明顯，夏冬季長，春秋季短。春季長約55天，夏季長約105天，秋季長約60天，冬季長約145天。

春季氣候相對(duì)干燥，降水量偏少，常有4、5偏北風(fēng)或偏南風(fēng)，4月份氣溫回升快；夏季，受海洋溫濕氣流影響，6、7、8三個(gè)月降水占全年降水量的63%-70%，天氣很潮濕；秋季，受蒙古高壓影響，晴朗少雨，溫度適中，氣候宜人，相對(duì)潮濕，深秋多東北風(fēng)，有寒潮天氣發(fā)生；冬季，受西伯利亞冷高壓的影響，盛行西北風(fēng)，氣候寒冷，天氣晴朗少云，降水相對(duì)較少。

巨鹿串枝紅杏主要價(jià)值

鮮食

串枝紅杏口感屬甜酸型，營養(yǎng)豐富，果實(shí)個(gè)大（平均單果重52.5克），果肉細(xì)密、汁多、味美，酸甜適口。果肉含可溶性固形物16%，還原糖1.96%，可溶糖5.6%，可滴定酸1.65%，每100克果肉含VC7.46mg，還富含胡蘿卜素、VB1、VB2、VPP、鈣、磷等營養(yǎng)物質(zhì)，尤其含有豐富的蛋白質(zhì)和抗癌物質(zhì)VB17。串枝紅杏能長途運(yùn)輸，一般條件下可儲(chǔ)藏10天以上。

加工

經(jīng)輕工部鑒定，其加工性能良好。果肉離核，金黃色，可加工制成杏脯、杏醬、杏丹皮、杏汁、杏罐頭等各種食品。其杏仁飽滿，杏仁率高。杏仁含脂肪50-64%，杏仁油質(zhì)量好，為優(yōu)質(zhì)食用油和高級(jí)潤滑油，還可加工成杏仁霜、杏仁粉、杏仁茶、奶油杏仁、五香杏仁等各種高級(jí)營養(yǎng)滋補(bǔ)品。