基本介紹

黃巖雙季茭白，夏茭個體大，肉質莖長而飽滿，秋茭肉質莖略細長；皮色乳白光亮，肉質脆嫩致密，口感鮮甜清香。

地域產地

黃巖區位于浙江省東南沿海，東臨椒江、路橋區，南連溫嶺市和樂清市，西鄰仙居縣和永嘉縣，北連臨海市，地域總面積988平方公里，劃分為6鄉5鎮8個街道。

區內地勢西高東低，西部為括蒼、雁蕩兩山脈所綿亙，前者居區之西北，后者居區之西南，均呈東北—西南走向，海拔1000米左右，成中—低山地。

地勢自西向東逐漸傾低，大致有1000米、500米、200米三個顯著高程的山地面。區境東南部為海積平原，海拔2-4米。平原之內，地勢低平，河網密布，系“溫黃平原”的一部分。

黃巖茭白地理標志地域保護范圍為：浙江省臺州市黃巖區所轄頭陀、新前、澄江、北洋、高橋、院橋、江口、寧溪、富山等9個鄉鎮、街道，134個行政村。

地理坐標為：東經120°50′52″～121°21′25″，北緯28°29′50″～28°42′08″之間。

品質特點

黃巖雙季茭白，夏茭個體大，肉質莖長而飽滿，秋茭肉質莖略細長；皮色乳白光亮，肉質脆嫩致密，口感鮮甜清香。蛋白質≥1.2%，粗纖維≤1%，總糖≥2%。

生長環境

氣候特征

黃巖區屬亞熱帶海洋性季風氣候，氣候溫和濕潤，雨量充沛，光照適宜，四季分明。

年平均氣溫17℃；≥10℃的活動積溫在5336℃～5393℃之間；年平均無霜期為260多天，年平均降水量為1676毫米，年平均降水日數為167天，年平均日照時數為2000小時左右。

溫暖濕潤、日照適宜、雨水充足、無霜期長的氣候條件，為茭白生長提供了獨特的氣候環境。

尤其是充足的雨水、濕潤的氣候更有利于茭白肉質松軟細膩及肉質莖的膨大，提高茭白的內在品質和商品性。

土壤情況

黃巖茭白主產區在黃巖區長潭水庫下游的平原地帶和部分山地水田。

平原地帶土壤主要有潮土和水稻土二類，耕作層深厚，土壤有機質含量普遍在3%以上，為黃巖茭白的生長提供天然適宜土壤。

山地水田土壤土層深厚，通透性好，有機質含量普遍在3%左右，同樣適宜茭白生長。

富含有機質的深厚土壤為茭白肉質莖的伸長及飽滿提供了生長基礎。

水文情況

黃巖區境內主要有永寧江水系和金清河水系。

河道主要由1條省級河道（永寧江），8條市級河道，18條區級河道和1300多條區級以下河段組成，平原地區河網交錯，水資源非常豐富。

已建成水庫26座，其中大型水庫1座（長潭水庫），中型水庫2座（秀嶺水庫和佛嶺水庫），小(1)型水庫9座，小(2)型水庫14座，總有效庫容77376萬立方米，其中可供農業灌溉庫容為24624萬立方米，水庫灌溉水質均為Ⅰ～Ⅱ類。

其中茭白主產區主要集中在Ⅰ類水庫（長潭水庫）的下游平原地帶，在優質水源的滋潤下，茭白的皮色更加潔白柔嫩，品質優良獨特。

價值功效

茭白營養絕佳，含有抗壞血素、硫胺素、核黃素、尼克酸、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等營養物質，性味甘、冷、滑，能止消渴，解酒毒，壓丹石毒，降高血壓；茭白籽能調腸胃，解燥熱，藥食兩用。