基本介紹

狗魚屬鮭形目，狗魚科，狗魚屬。即黑斑狗魚。俗稱：狗魚，鴨魚。英文名：Pikes , Amur pikc 。狗魚是在北半球寒帶到溫帶里廣為分布的淡水魚。

口像鴨嘴大而扁平，下頜突出。是淡水魚中生性最粗暴的肉食魚，除了襲擊別的魚外，還會襲擊蛙、鼠或野鴨等。據說一天可以吃和自己體重相當的食物。因為壽命長，偶爾可發現巨大型的個體。因肉味極佳，成為釣魚的好對象。

狗魚是鮭形目狗魚亞目狗魚科的唯一屬。共5種，2亞種；中國有2種，即黑斑狗魚和白斑狗魚。體細長，稍側扁；口裂極寬大，約為頭長的一半；齒發達；背鰭及臀鰭位靠后并相對；體側有斑。

狗魚生長快，肉質細嫩潔白，味道鮮美，是很好的食用經濟魚類。但因狗魚為肉食性，貪食而食量大，對其他經濟魚類有很大的危害。

常見種類

帶紋狗魚(Esox americanus)、白斑狗魚(Esox lucius)、北美狗魚(Esox masquinongy)、暗色狗魚(Esox niger)、黑斑狗魚(Esox reichertii)、網紋狗魚(Esox reticulatus)、蟲紋狗魚(Esox vermiculatus)。

生長與分布

世界上多達8種狗魚，我國分布有兩種狗魚，主要分布于黑龍江流域。此外，新疆額爾齊斯河流域生活著另一種白斑狗魚（E.lucius），其區別在于體側斑點是淡藍白色斑。

國內分布于黑龍江小系江、河、湖泊處；國外分布在俄羅斯。大型淡水魚類。

形態及特征

狗魚體細長，稍側扁，尾柄短小。頭尖，吻部特別長而扁平，似鴨嘴。口裂極寬大，口角向后延長可達頭長的一半。齒發達，上下頜、犁骨、篩骨和舌上均具有大小不一致的錐形銳齒。

它的牙齒與眾不同，上顎齒可以伸出來并有韌帶連著，這種鋒利的牙齒可以把捕捉到的動物掛住，有時也把吃不完的食物掛在牙齒上，留著備用。鱗細小，側線不明顯。背鰭位置較后，接近尾鰭，與臀鰭相對，胸鰭和腹鰭較小。

背部和體側灰綠色或綠褐色，散布著許多黑色斑點，腹部灰白色，背鰭、臀鰭、尾鰭也有許多小黑斑點，其余為灰白色。

生活習性

狗魚性情兇猛殘忍，行動異常迅速、敏捷，每小時能游大概8公里以上。

狗魚不但異常兇猛，而且詭計多端。這與它的側線構造有關。狗魚的側線實際上為一列具有縱溝紋的鱗片。它不僅可以起著普通側線的震動感受點的作用，還能起到化學感受點的作用。同時，狗魚還有著極為靈敏的視覺，這樣就使得狗魚能非常迅速地感受到獵物的來臨。平時多生活于較寒冷地帶的緩流的河汊和湖泊、水庫中，喜游弋于寬闊的水面，也經常出沒于水草叢生的沿岸地帶，以其矯健的行動襲擊其它魚類。幼魚性情溫順常成群生活，成魚則單獨棲息。

狗魚是在北半球寒帶到溫帶里廣為分布的淡水魚。狗魚以魚類為食，食量大，冬季仍繼續強烈索食，尤以生殖后食欲更旺。通常在清晨或傍晚獵取食物，其它時間則不再游動，而是靜下來休息，并慢慢地消化所吞食的食物。

狗魚捕食時異常狡猾。每當狗魚看到小動物游過來時會?；ㄕ杏梅屎竦奈馋捠箘艑⑺當嚋?，把自己隱藏起來，一動不動地窺視著游過來的小動物，達到一定距離就突然一口將其咬住，接著三下五除二將小動物吃掉一大半，剩余的部分掛在牙齒上，留待下次再吃。

喜棲息于水溫較低江河的緩流和水草叢生的沿岸帶。生長迅速，3-4齡達性成熟，春天為產卵期。成魚性兇猛，肉食性，吃魚、蝦和水禽的幼鳥等。

飼養方法

狗魚在國內市場數量稀少，市場價格較貴且居高不下，從市場需要和增加淡水名優品種及養殖戶增加收入等方面考慮，積極研究發展狗魚養殖既有作為且前景看好。

池塘選擇及放苗前準備

狗魚成魚養殖池塘5畝，水深2米。要求水源充足，自流排灌。進行消毒后，在放苗前3天，每畝用2—3斤黃豆制成的豆漿潑塘，以保證有足夠的生物飼料供餌料魚攝食所需。下塘前要準備充足適口的餌料魚，放苗前放入鯉魚、鰱魚、鳙魚等夏花魚苗。

苗種來源及投放條件

狗魚苗種來自河北省石家莊，原產地是新疆北部額爾齊斯河，規格4－6厘米/尾，數量10000尾。5月份，購進狗魚苗種，水溫保持恒定在20℃左右，PH值8.0，氨氮0.1 mg/L，亞硝酸鹽0.1mg/L。

養殖模式

狗魚采用單養模式，600尾/畝，未套養其它魚類。

水質調控及餌料投喂技術

狗魚喜清瘦水質，透明度40厘米左右，對水質要求類似于草魚，但不耐低氧，易浮頭。水質調節上使用生物肥水素和EM原液。狗魚主要投喂鯉魚、鰱鳙夏花肉食性餌料。隨著狗魚的生長，所需餌料魚的適口規格和數量也不斷增加，要及時掌握投喂。

病害防治

狗魚對環境的適應性較強，養殖中基本上未發現患病。有時鰓上有車輪蟲，用中草藥制劑全池潑灑。在高溫季節，每隔20—30天進行常規消毒一次，選用二氧化氯或碘制劑，注意向池塘沖注新水，保持水質清爽，水溫清涼，有利于其生長。

繁殖方式

狗魚有著明顯的洄游規律，春季解凍后游向上游河口沿岸區域或進入小河口、泡沼產卵，產卵結束后分散肥育，冬季進入大河深水處越冬。狗魚以魚類為食，食量大，冬季仍繼續強烈索食，尤以生殖后食欲更旺。

繁殖季節停止攝食，一般3-4冬齡魚達到性成熟，生殖期為4-6月初，水溫為3-6℃，在水深為0.5-1.0米而有水草場所產卵，產卵高峰為1周。

在生殖季節，當靜靜的水面涌起波浪，雌狗魚到來。雌狗魚比雄狗魚兇殘得多，如果不是在生殖階段，雄魚不敢靠近雌魚。此時雌魚游得很快，而且沒有規律，猛游后進入雜草叢生的地方，一動不動，等待著雄魚的到來。

接著雄魚小心翼翼地游向雌魚。雌魚將看不順眼的雄魚趕走，留下來的雄魚將雌魚包圍起來，雌狗魚極度興奮地在前面游動，雄狗魚在后面追逐。

這時雄魚會不斷地在一起盤恒、搏斗、廝殺，然后又去追趕游遠了的雌魚。雌狗魚開始疲乏時，就停留在草叢中，開始不停地翻轉，并不斷地增加翻轉的速度。此時雄魚靠近雌魚，隨其翻滾，有時還會跳起來，并用身體頂撞雌魚。

大約15分鐘，雄魚開始排精，緊接著雌魚也排卵，當雌魚產卵快完時，一尾尾雄魚慌忙逃離，以免被雌魚咬傷。雌魚開始吃起自己產下的卵和逃避不及的雄魚。

狗魚生長快，壽命長，有人發現有重達30-35公斤、年齡為70齡的個體，傳說最長壽命可達200歲以上。

經濟價值

肉厚刺少，肉質細嫩潔白，味道極佳，是產區的主要經濟魚類之一。因肉味極佳，成為釣魚的好對象。但狗魚卵有毒，不宜食用。