基本介紹

金溪黃梔子，江西省金溪縣特產，中國國家地理標志產品。

金溪黃梔子是指產于金溪縣的中藥材黃梔子。由于金溪縣有得天獨厚的土壤和氣候條件，種植的黃梔子都是個小、完整、仁飽滿、內外色皆紅的佳品，品質較其它地方種植的優良。

2006年11月30日，原國家質檢總局正式批準對“金溪黃梔子”實施地理標志產品保護。

品質特點

黃梔子，別名木丹、鮮支、支子、越桃、山梔子、枝子、小卮子、黃雞子、黃荑子、梔子。金溪黃梔子呈卵圓形或橢圓形，皮薄、飽滿、色紅滿，具有色價高，梔子苷、梔子色素含量高等特點，是一個非常有特色的產品。

金溪黃梔子藥用部位包括根、葉、花、果實，性寒，味苦，具有瀉火除煩、清熱利尿、涼血解毒之功能。

金溪黃梔子含有梔子苷、環烯醚萜甙異梔子甙、去羥梔子甙、山梔子甙、梔子酮甙，草原酸、梔子素、藏紅花素、藏紅花酸、臼一谷甾醇和熊界果酸等。

黃梔子不僅可用于醫藥，而且還是提取天然色素和香精的優質化工原料，廣泛用于化工、食品等方面，其提取的天然色素色價高，性能穩定，是理想的天然著色劑。梔子花含乙酸芐酸、乙酸芳樟酯、乙酯蘇合香酯等成分，廣泛用于日用香料、食品香料。梔子花油可配制多種花香型香水、香皂、化妝品香精。

生長環境

梔子多生于1000米以下低坡紅壤山地，喜溫暖陰濕處，不耐寒。在野生狀態下，黃梔子是一種酸性土壤指示指物。

江西省撫州市金溪縣地處贛東中部，位于東經116°27′—117°03′，北緯27°41′—28°06′，總面積1358平方千米，境內群山環抱，丘陵起伏，全縣地貌可分為山地、丘陵、平原、崗地等幾個類型。境內主要有紅壤、黃壤。

紅壤是境內最大的土類，面積達10.4237萬公頃，占全縣總面積的四分之三，分布在海撥500米以下，富含氮、磷、鉀和有機質。實踐證明，金溪土壤非常適宜栽種“黃梔子”。

金溪縣地處亞熱帶季風濕潤氣候區中部，東近太平洋，受低續度及海陸位置的影響，氣候溫和，四季分明，日照充足，降水充沛，具有冬短、冬暖、春早、秋遲等特點，生產期長，積溫高，熱量資源豐富，十分有利于黃梔子種植與生長。

金溪光照條件好，太陽輻射豐富，7－8月盛夏，日照時數最多，日照率可達50%以上，有利于黃梔子生長；雨量充沛，4—6月份占全年降水量的48%，1—3月份占22%，7—9月份占19%，10—12月份占11%。金溪栽植的黃梔子特色明顯。

栽培技術

苗木繁育：種子繁育、扦插繁育、分株繁育等三種方法。

種子繁育：選擇保護區內品系純正、“中葉寬冠”優良類型的無病害健壯植株，將鮮果采收回來，連殼曬至半干留作種，選擇好苗圃地，在春、秋兩季均能播種，每公頃用種22.5至30千克。

扦插繁殖：春季2月下旬至3月上旬，秋季10月至11月上旬均可扦插。

分株繁殖：早春或秋季，將母株周圍的分蘗嫩枝帶根分離，單獨栽植。

移栽：春季在2至3月間，秋冬栽植在10月下旬至12月底，如遇冰凍氣候，不宜栽植。株行距1.2×1.8米或1×2米，每公頃不超過5100株。

栽培管理：運用抹芽、摘心、拉枝、疏枝、短截、回縮等管理措施，以通風透光為原則，對苗木進行整形修枝。梔子耐肥，需肥量較大，應實行氮、磷、鉀肥相結合，化肥與有機肥相結合的原則，追肥主要分4個時期，分別稱發枝肥（4月份），促花肥（5月份）、壯果肥（6月份）和花芽分化肥（8月份）。

病蟲害防治采取預防為主，綜合防治的原則，合理采用農業、生物、物理和化學等防治手段的綜合應用。

生產情況

2003年，金溪縣種植黃梔子6600多公頃（10萬畝），成為中國種植面積最大的縣。

2006年，金溪縣種植的黃梔子15萬畝，產鮮果2500萬千克。

2009年，金溪縣種植黃梔子近1萬公頃，鮮果產量3.6萬噸，總產值8000萬元，3200多農戶從中受益，農民從黃梔子產業中年人均獲利1200元。黃梔子平均單產穩定在300千克以上，種植黃梔子農戶有近萬戶。

榮譽認證

2004年3月，“金溪黃梔子”被列為第二批省級農業標準化示范區項目；2005年2月，“金溪黃梔子”又被評為第五批國家級農業標準化示范區項目。

2005年，金溪縣黃梔子栽培與產業化開發被列入全國林業標準化示范項目。

2006年11月30日，原國家質檢總局正式批準對“金溪黃梔子”實施地理標志產品保護。

2008年10月，金溪縣通過了國家級農業標準化示范區驗收，金溪黃梔子無公害栽培技術規程和干果質量標準正式作為國家標準，在全國推廣。

歷史淵源

黃梔子始載于《神農本草經》。據《中國藥典》記載，“梔子為多年生常綠灌木，耐寒能力差，常散生于溫暖濕潤的低矮山坡雜林中，分布南方各省，主產江西等地。”

五代十國時期江西在南唐王朝統治下，設建武軍、臨江軍、南安軍等，全境區計13州、軍，轄68個縣。金溪屬臨江軍，臨江軍中除金溪外，其它縣沒有大面積種植黃梔子的歷史。

宋代，《本草圖經》論述“梔子，今南方及蜀州郡皆有之。木高七、八尺，葉似李而厚硬，又似樗蒲子，二、三月生白花，花皆六出，甚芬芳。”并有3幅不同產地梔子的附圖，分別為“臨江軍梔子、江陵府梔子、建州梔子”。

《中國農業全書－江西卷》記載，金溪黃梔子為國家規定在江西收購的藥材。

建國前，金溪黃梔子主要依靠野生資源。

建國以后，逐步經人工種植、培育，尤其是1978年，十一屆三中全會后，當地農民開始收購販運野生梔子果，并將當地野生黃梔子集中移栽。

金溪黃梔子的引種創始人是江西金溪縣合市鎮田南村農民韓光海。韓光海從20世紀80年代初開始收購野生梔子果，并將當地野生黃梔子集中移栽，引進優良品種育苗、種植，還先后投資數十萬元幫助困難戶種植黃梔子，帶動全縣1萬余農戶從事黃梔子種植，為農民增收做出了貢獻。

1999年，金溪縣提出大力推進黃梔子產業化建設的實施意見，制定了每年發展3萬畝、10年發展30萬畝的目標。

2001年，江西金溪縣抓住黃梔子市場緊俏、價格年年見漲的時機，鼓勵和扶持農民在丘陵、灘地連片種植。此后，金溪縣連續3年，每年投入百余萬元專項資金，免費為種植農戶提供種苗和技術，農戶每單位面積可享受20元的補貼。

2004年3月，“金溪黃梔子”被列為第二批省級農業標準化示范區項目。

2005年2月，“金溪黃梔子”被評為第五批國家級農業標準化示范區項目。