
“雅園”牌“亞熱果酒”原產地地理標志,生產產地位于汕頭市龍湖區范圍內,原料種植基地位于潮州市饒平縣浮濱鎮區域內。饒平浮濱鎮屬于亞熱帶海洋性氣候,氣候溫和,冬無嚴寒、夏無酷暑,北回歸線貫穿全境,自然環境優美,日照充足,雨量充沛,常年雨季是3至10月份,年降雨量1650~2740毫米,相對濕度年平均為84%,空氣潮濕。種植基地為平原為河流沖積土,夾帶泥沙沉積而成,多屬沙質粘土,土層深厚,有機質含量高,壤土團粒結構好, pH值在4.1-6.5之間,土壤肥沃,含有豐富營養元素。種植基地范圍內沒有工業污染,山青水秀,民風純樸,具有得天獨厚的獨特的地理自然因素和人文因素,極其適宜生態荔枝、菠蘿、枇杷、楊桃等水果的生長。亞熱果酒利用當地豐富而高品質的亞熱帶水果資源,就地取材,保證了釀造水果的新鮮度及釀酒品質.
亞熱果酒是以亞熱帶水果為代表的荔枝,菠蘿,桂圓,芒果,枇杷,柚子及楊桃等為原料,采用生物酶化,低溫發酵,冷凍,陳釀等工藝,100%原汁發酵精釀而成的水果系列酒。由我司自主研制的亞熱帶果酒發酵工藝和生產技術,已于2003年通過了廣東省科技廳組織的新產品鑒定,填補了亞熱帶果酒發酵工藝的空白,具備工業化生產的技術和工藝條件。亞熱果酒的釀造方法有別于傳統的高濃度酒精與糖分浸泡方式,篩選最適合釀酒的水果品種,采用先進的水果前處理技術,使用優選酵母,運用酶工程,控溫發酵,采取嚴格的控氧防氧的措施,應用多級膜過濾及無菌過濾手段,最大程度保留了原水果的營養成分及水果香氣。成熟及穩定的釀酒技術,使得亞熱果酒呈金黃色、澄清透亮、果香濃郁,酒體協調,甘甜爽凈,保留著自身天然而獨特的亞熱帶水果風味。低度的純釀型果酒,為追求健康的人士提供了新的選擇。作為佐餐用酒,亞熱果酒是中國八大菜系之一潮州菜的首選。亞熱果酒的釀造,秉承了潮汕飲食的精髓,選料精細,口味清新,講究鮮、爽、嫩,并注重時令的養生功效。