福田菜心生長于福田鎮(zhèn)獨特的生態(tài)環(huán)境下，經(jīng)福田人近三十年的栽培實踐和與廣東省農科院等科研機構多年探索，逐漸形成一套特別的生產(chǎn)方式。（1）產(chǎn)地選擇：宜選擇通風透光、排灌方便、水源清潔、保水保肥力強、疏松肥沃、耕作層深厚、富含有機質、前茬為非十字花科作物的土壤種植，應符合無公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境的要求。（2）品種選擇與特定要求：選擇福田菜心和福航一號菜心2個品種。選用當年采收飽滿、新鮮的種子，種子質量必須符合GB16715.5的規(guī)定。（3）生產(chǎn)過程管理：生產(chǎn)過程執(zhí)行《福田菜心無公害生產(chǎn)技術規(guī)程》（DB4413/T38-2010）。特定種植要點如下：①播種移栽：一年種一茬，播種時間為9月～11月份，9月中下旬播種產(chǎn)量最高、品質最好。播種后25天即可栽。②深溝高畦：開深溝筑高畦，畦高50cm，包溝畦寬100cm～130cm。③施肥技術：重施腐熟有機肥，適當追施抽薹肥：福田菜心植株高大，葉片生長期和菜薹形成期較長，要多施腐熟有機肥作基肥。④水分管理：福田菜心從移栽至采收，需始終保持溝中有水，保水層約25cm，做到澇時排水，旱時灌水。 病蟲害防治，貫徹“預防為主、綜合防治”的植保方針，堅持以“農業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔”的無害化治理原則。農藥使用應符合《GB4285農藥安全使用標準》和《GB/T8321農藥合理使用準則》的規(guī)定，嚴格按照農藥安全間隔期用藥。（4）產(chǎn)品收獲及產(chǎn)后處理：主側薹可兼收：福田菜心腋芽萌發(fā)力強，主側薹可兼收，采收期較長。主薹初花就進行采收，保留基葉和側芽使其繼續(xù)生長。采收主薹后側薹可以繼續(xù)采收3批～4批，延續(xù)采收可至1月～2月。（5）生產(chǎn)記錄要求：按照農產(chǎn)品質量安全的要求建立生產(chǎn)記錄檔案，詳細記錄生產(chǎn)投入品，特別是化肥、農藥的名稱、來源、用法、用量和使用、停用的日期；病蟲害的發(fā)生和防治情況；收獲日期；質量檢測情況；銷售情況，保證產(chǎn)品質量可追溯性，生產(chǎn)記錄檔案要保存兩年以上。