柏塘，地名，為廣東省惠州市博羅縣的一個鎮。柏塘山茶（含綠茶和小葉種紫芽茶）特指生長在廣東象頭山范圍的柏塘鎮山茶。羅浮山茶起于晉，興于唐，盛于宋，而柏塘鎮是羅浮山山茶的主產區。在博羅縣，柏塘山茶最為傳統、種植分布最廣、茶葉品質最佳，因而柏塘山茶順理成章地被公認為羅浮山茶的代表。柏塘山茶，含綠茶和小葉種紫芽茶，其中小葉種紫芽茶為國內稀有。

生長環境

柏塘地勢，群峰相連，峽谷縱橫，氣候溫和，冬暖夏涼，雨量充沛，如同一個天然的小盆地，自然環境與條件非常有利于茶樹的發育和生長，非常有利于茶多酚和高芳香物質的形成。博羅地屬亞熱帶季風氣候區，北回歸線橫貫其中。年降雨量2000毫米，平均氣溫22度C，土壤為紅（黃）壤土，偏酸性；丘陵、山坡地、高山占全縣土地的70%以上，坡度在15--45度之間的山地不少，這樣的生態環境，不僅適宜山茶的生長，更加適合山茶的生長。

巍巍象頭山，幽幽溪流水。柏塘鎮地處羅浮山和國家級自然保護區象頭山脈，氣候溫和，冬暖夏涼，雨量充沛，氣候、濕度、土壤等自然環境極為適宜山茶生長。好山出好水，好水出好茶。柏塘山茶為柏塘鎮特有的山茶，株形矮小，葉細而尖，客家人稱“細茶”。茶香濃郁，清甜可口，風味獨特。

種植歷史

博羅山茶，據文獻資料記載，起于晉，興于唐、盛于宋，距今已有一千多年的歷史，早在宋朝時期，羅浮茶就列為名茶，而博羅山茶主要分布在柏塘鎮，柏塘山茶自然也是名茶。

種植規模

博羅山茶主要分布在柏塘鎮，種植面積約7000多畝，2009年，被廣東省人民政府評為一村一品名優產品。為了更好地開發柏塘山茶資源，延長產業鏈，當地山茶合作社與各村農戶共建有機、生態、安全、優質標準化茶園。

特殊榮譽

2005年，柏塘鎮在老促會和縣農業局的積極爭取下，柏塘山茶種植基地被列為省第三批“一鄉一品”項目；2009年，柏塘山茶還被評選為廣東省“一村一品”名優產品，其中“柏塘春”，“龍頭一號”更被授予“廣東最具代表性地方特產”稱號。

產業發展

“茶香高山云霧質，水甜幽泉霜當魂”。在柏塘鎮這片鐘靈毓秀的土地上，據初步統計，柏塘山茶的種植面積已經擴展到5000多畝，初步形成以“柏塘春”、“龍頭一號”、“慈念春”三大品牌為龍頭的山茶產業。其中，“柏塘春”牌特種山茶系列新產品經廣東省食文化研究會、廣東省特產文化專業委員會推選為廣東最具代表性的地方特產。

為進一步拓寬柏塘山茶知名度，有利抓住柏塘鎮打造生態產業的機遇，積極推廣柏塘山茶品牌、搶占茶葉市場份額，柏塘各大山茶品牌合作社在著重提高山茶種植技術、提升山茶品質的同時，紛紛推出新包裝，吸引顧客，形成良好的競爭氛圍。