產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征：磚埠草莓果實色澤均勻，美觀艷麗，圓錐形，大小一致，平均單果重≥31.5克，最大單果重50克，種子稍凹于果面，果肉橙紅，酸甜爽口，風(fēng)味獨特，具有濃郁的香味，深受廣大消費者喜愛。

2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：磚埠草莓果實營養(yǎng)豐富，磚埠草莓新鮮漿果中含總酸≤0.8%，可溶性固形物≥7.8%，鋅≥0.7mg/kg，鈣≥143mg/kg，鐵≥4.3mg/kg。因此，磚埠草莓是一種理想的健康食品。

3、安全要求：磚埠草莓達到農(nóng)業(yè)部認(rèn)證無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，每批產(chǎn)品上市前都要進行上市檢測，每批產(chǎn)品都有企業(yè)內(nèi)部檢查員檢查，不合格產(chǎn)品不準(zhǔn)出園。

自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

1、沂南縣屬魯東南山地丘陵區(qū)，位于沂蒙山區(qū)中部蒙山東麓，沂河流域中上游。磚埠草莓產(chǎn)于中部平原，地處沂、汶、蒙三河交匯處，系新生代第四紀(jì)沖積物、坡積物與洪積物所形成，坦蕩如砥，沃野千傾，土壤質(zhì)地好，土層深厚，水資源豐富，是全縣“三高"農(nóng)業(yè)重點發(fā)展區(qū)。

2、土質(zhì)特點：該區(qū)域土壤類型為河潮土，土壤的pH值在6.5—7.1之間，呈微酸性，具有發(fā)展草莓生產(chǎn)得天獨厚的自然條件。土壤養(yǎng)分含量豐富，平原地帶表層土壤有機質(zhì)含量達到1.6%--3% ；堿解氮含量113ppm，最高可達201ppm；有效磷含量81.32ppm，最高可達142.8ppm；速效鉀含量84.6ppm，最高可達210ppm。良好的土壤質(zhì)地條件和豐富的養(yǎng)分含量，有利于實現(xiàn)草莓優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。

3、氣候特點：屬暖溫帶季風(fēng)區(qū)半濕潤大陸性氣候，四季分明，春季回暖迅速，晝夜溫差大，夏季高溫高濕，雨量充沛，秋季天高氣爽。歷年平均氣溫13.4℃，降水量832.1毫米，無霜期219天，平均日照時數(shù)2275小時。空氣清潔，光照充足，晝夜溫差大，具有豐富的光、熱資源，滿足了草莓生長發(fā)育需要。4、水文情況：屬淮河流域，境內(nèi)有大小河流35條，全長210公里，其中境內(nèi)流長10公里以上的有9條。沂、汶、蒙三河為主要河流。境內(nèi)有小型水庫7座，塘壩31座，灌溉機電井592眼，電灌站22座。境內(nèi)水利設(shè)施配套齊全，地下水源充足，水質(zhì)清澈，無污染，達到了旱能澆、澇能排。同時磚埠草莓種植區(qū)內(nèi)無大型工廠，無“三廢”排放污染，也沒有重金屬污染歷史。

地域范圍

磚埠草莓生產(chǎn)于山東省沂南縣境內(nèi)的磚埠鎮(zhèn)、張莊鎮(zhèn)、大莊鎮(zhèn)、依汶鎮(zhèn)和界湖街道等5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道，總面積383.27平方公里。磚埠草莓的地域保護范圍為山東省沂南縣境內(nèi)，東至大莊鎮(zhèn)，西至張莊鎮(zhèn)，南至磚埠鎮(zhèn)，北至依汶鎮(zhèn)，轄5個鄉(xiāng)、街道，地理坐標(biāo)為東經(jīng)118°19′-118°33′，北緯35°19′-35°35′。

特定生產(chǎn)方式

1、選地：“磚埠草莓”的產(chǎn)地選擇旱能澆、澇能排，土壤條件良好、灌溉水無污染，遠(yuǎn)離廠礦企業(yè)，大氣、土壤、水質(zhì)等環(huán)境條件均符合國家無公害農(nóng)產(chǎn)品原料生產(chǎn)基地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的地域。

2、育苗定植：磚埠草莓主要種植品種為甜查理，選擇生長旺盛、無病蟲危害、匍匐莖已顯露、符合本品種特征的健壯植株作為育苗母株。定植采用起壟栽培、開溝定向定植法，每壟雙行，每畝栽植0.9萬株。栽植深度以“淺不露根，深不埋心”為原則。

3、溫室管理：日光溫室于10中下旬開始扣棚；其它大棚于11月中旬開始扣棚。草莓恢復(fù)生長后，應(yīng)根據(jù)不同的生長階段采取不同的溫度管理。扣棚后至開花前，白天溫度保持25—30℃，夜間溫度保持5—10℃。開花后，白天溫度以25℃為宜，不要超過30℃，夜間溫度保持5℃以上，地溫18－20℃；果實膨大期，白天溫度保持20—25℃，地溫18－20℃，夜間溫度保持5℃以上。采收期白天溫度以不高于25℃為宜，夜間溫度保持5℃以上。地膜覆蓋。時間以扣棚保溫后10天為宜。為防止雜草滋生，覆蓋黑色地膜。蓋膜后，立即破膜引苗。加強肥水管理。在扣棚保溫前和地膜覆蓋前各澆一次水，以后除結(jié)合追肥澆水外，再根據(jù)具體情況進行補水。追肥根據(jù)苗情而定，在開花前、果實膨大期、采收始期、盛收期、及收后植株恢復(fù)生長時各進行一次追肥。病蟲害防治堅持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的無害化防治原則。