產品品質特性特征

1、外在感官特征：磚埠草莓果實色澤均勻，美觀艷麗，圓錐形，大小一致，平均單果重≥31.5克，最大單果重50克，種子稍凹于果面，果肉橙紅，酸甜爽口，風味獨特，具有濃郁的香味，深受廣大消費者喜愛。

2、內在品質指標：磚埠草莓果實營養豐富，磚埠草莓新鮮漿果中含總酸≤0.8%，可溶性固形物≥7.8%，鋅≥0.7mg/kg，鈣≥143mg/kg，鐵≥4.3mg/kg。因此，磚埠草莓是一種理想的健康食品。

3、安全要求：磚埠草莓達到農業部認證無公害農產品標準，每批產品上市前都要進行上市檢測，每批產品都有企業內部檢查員檢查，不合格產品不準出園。

自然生態環境和人文歷史因素

1、沂南縣屬魯東南山地丘陵區，位于沂蒙山區中部蒙山東麓，沂河流域中上游。磚埠草莓產于中部平原，地處沂、汶、蒙三河交匯處，系新生代第四紀沖積物、坡積物與洪積物所形成，坦蕩如砥，沃野千傾，土壤質地好，土層深厚，水資源豐富，是全縣“三高"農業重點發展區。

2、土質特點：該區域土壤類型為河潮土，土壤的pH值在6.5—7.1之間，呈微酸性，具有發展草莓生產得天獨厚的自然條件。土壤養分含量豐富，平原地帶表層土壤有機質含量達到1.6%--3% ；堿解氮含量113ppm，最高可達201ppm；有效磷含量81.32ppm，最高可達142.8ppm；速效鉀含量84.6ppm，最高可達210ppm。良好的土壤質地條件和豐富的養分含量，有利于實現草莓優質高產。

3、氣候特點：屬暖溫帶季風區半濕潤大陸性氣候，四季分明，春季回暖迅速，晝夜溫差大，夏季高溫高濕，雨量充沛，秋季天高氣爽。歷年平均氣溫13.4℃，降水量832.1毫米，無霜期219天，平均日照時數2275小時。空氣清潔，光照充足，晝夜溫差大，具有豐富的光、熱資源，滿足了草莓生長發育需要。4、水文情況：屬淮河流域，境內有大小河流35條，全長210公里，其中境內流長10公里以上的有9條。沂、汶、蒙三河為主要河流。境內有小型水庫7座，塘壩31座，灌溉機電井592眼，電灌站22座。境內水利設施配套齊全，地下水源充足，水質清澈，無污染，達到了旱能澆、澇能排。同時磚埠草莓種植區內無大型工廠，無“三廢”排放污染，也沒有重金屬污染歷史。

地域范圍

磚埠草莓生產于山東省沂南縣境內的磚埠鎮、張莊鎮、大莊鎮、依汶鎮和界湖街道等5個鄉鎮、街道，總面積383.27平方公里。磚埠草莓的地域保護范圍為山東省沂南縣境內，東至大莊鎮，西至張莊鎮，南至磚埠鎮，北至依汶鎮，轄5個鄉、街道，地理坐標為東經118°19′-118°33′，北緯35°19′-35°35′。

特定生產方式

1、選地：“磚埠草莓”的產地選擇旱能澆、澇能排，土壤條件良好、灌溉水無污染，遠離廠礦企業，大氣、土壤、水質等環境條件均符合國家無公害農產品原料生產基地環境質量標準的地域。

2、育苗定植：磚埠草莓主要種植品種為甜查理，選擇生長旺盛、無病蟲危害、匍匐莖已顯露、符合本品種特征的健壯植株作為育苗母株。定植采用起壟栽培、開溝定向定植法，每壟雙行，每畝栽植0.9萬株。栽植深度以“淺不露根，深不埋心”為原則。

3、溫室管理：日光溫室于10中下旬開始扣棚；其它大棚于11月中旬開始扣棚。草莓恢復生長后，應根據不同的生長階段采取不同的溫度管理。扣棚后至開花前，白天溫度保持25—30℃，夜間溫度保持5—10℃。開花后，白天溫度以25℃為宜，不要超過30℃，夜間溫度保持5℃以上，地溫18－20℃；果實膨大期，白天溫度保持20—25℃，地溫18－20℃，夜間溫度保持5℃以上。采收期白天溫度以不高于25℃為宜，夜間溫度保持5℃以上。地膜覆蓋。時間以扣棚保溫后10天為宜。為防止雜草滋生，覆蓋黑色地膜。蓋膜后，立即破膜引苗。加強肥水管理。在扣棚保溫前和地膜覆蓋前各澆一次水，以后除結合追肥澆水外，再根據具體情況進行補水。追肥根據苗情而定，在開花前、果實膨大期、采收始期、盛收期、及收后植株恢復生長時各進行一次追肥。病蟲害防治堅持以“農業防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔”的無害化防治原則。