品質特點

南日鮑魚是南日海域特產，采用南日島自己培育的苗種，味道鮮美獨特，色彩鮮明，殼孔有3～5個，并且殼孔周圍有上突起，附有獨特藤壺，以南日出產的新鮮海帶、紫菜、龍須菜作為餌料，鮑魚體肥殼艷，鮑肉細嫩，味道鮮美獨特。

產地環境

南日鮑產于福建省莆田市第一大島——南日島，南日島有“鮑魚島”之稱，這里水質清新、水溫適中，鮑魚適合生長的水溫是攝氏10~28度，南日島的海域水溫合適；除此之外，這里水流急，沒有工業污染，各項指標都非常適合養鮑魚。南日島原來是海帶、紫菜的重要產地，豐富優質的海帶、紫菜資源為鮑魚生長提供了充足的飼料。

保護范圍

南日鮑地理標志產品保護范圍以福建省莆田市秀嶼區人民政府《關于請求界定南日鮑魚（南日鮑）地理標志產品產地保護范圍的報告》（莆秀政〔2006〕191號）提出的范圍為準，為福建省莆田市秀嶼區南日鎮所轄行政區域。

榮譽認證

1999年，獲得“水產生產先進單位”稱號。 

2004年，南日島海域獲得“福建省無公害水產品產地”。 

2007年9月6日，南日鮑獲得“中華人民共和國地理標志保護產品”稱號。 

2007年10月，南日鮑協會獲得“福建省科技百強協會”榮譽稱號。 

2007年12月，福建省人民政府授予南日鮑“福建省名牌產品”榮譽稱號。 

2009年6月，南日鮑獲得“國家級證明商標”。 

2010年10月，南日鮑標準獲得“福建省標準貢獻二等獎” 稱號。 

2010年11月，南日鮑獲得福建省著名商標。 

2020年7月27日，南日鮑入選中歐地理標志第二批保護名單。

歷史起源

南日島古名南匿山，歷史上有“鮑魚島”之稱。改革開放前，南日島是一個閉塞貧困的海島，根本無人問津。信息閉塞，交通不便，單一的捕撈和養殖模式。長期以來，南日島漁民脫貧無門，致富無路。南日海域發現了九孔鮑，福建省海洋與漁業局、省科委等部門獲悉后，用母本與日本盤鮑為父本雜交的子一代在南日海域養殖達到性成熟后人工繁育獲得皺紋盤鮑。組織一批年輕人進行鮑魚養殖，并實施南日第一個名優養殖項目——“鮑魚海區底播養殖技術”這就是南日最早的鮑魚養殖基地。