
地域范圍
黃驊市位于河北省滄州市東部渤海沿岸,境內交通發達,有河北省東出西聯的出海口和橋頭堡之稱,擁有長達55千米的海岸線。黃驊市的海洋漁業資源都集中在最東部的南排河鎮,該鎮轄21個漁業村,總人口5萬人,鎮域南北狹長,全鎮總面105.7平方千米,是河北省著名漁區。南排河鎮位于環渤海經濟圈的中心位置,東臨渤海,北依京津,南接黃驊大港,海防公路貫穿全境,海陸交通發達,是環渤海區域的海洋資源大鎮。獨具魅力的淤泥質海灘孕育了三疣梭子蟹、中國對蝦等美味海珍品。
產品品質特性特征
(1)感官特征:頭胸甲呈梭形,與其他海域的三疣梭子蟹品種相比較,甲寬和甲厚較大;背部為淡青色,后緣和后側呈紫色,無灰白色斑點分布,腹部均為灰白色;螯部發達,長節呈棱柱狀,內緣具鈍齒,螯足背面紫色,具灰白色斑點;前3對步足藍色,指節紫色,第4步足拿節和指節扁平、寬薄;肝胰腺色澤為橙紅色。
(2)內在品質指標:黃驊梭子蟹營養成分豐富,富含蛋白質、半微量元素鐵、微量元素硒、多種氨基酸等。
自然生態環境和人文歷史因素
⑴土壤底層:黃驊市地處河北平原東部,渤海灣西岸,主要為平原地貌和海岸地貌。內陸地貌由于受河流沖擊,造成河湖相沉積不均及海相沉積不均。海岸地貌是海侵又轉化為海退以后逐漸形成的,屬于淤積型泥質海岸,特征是海岸平坦寬闊,上有貝殼堤、沼澤堤、海灘,組成物質以淤泥,粉砂為主。
⑵氣候特點:黃驊市所在地區屬暖溫帶濱海半溫潤大陸性季風氣候,具有四季分明、寒暑適中的特點。