基本介紹

杜康酒是中國歷史名酒，已有五千年歷史，因釀酒鼻祖杜康始造而得名，有"進貢仙酒"之稱。史有魏武帝曹操"慨當以慷，憂思難忘，何以解憂，唯有杜康"名句，有"杜康造酒，酒醉劉伶，三年方醒"等神話般的故事，杜康酒因之而聞名千古。河南省伊川杜康酒廠座落于洛陽龍門南，杜康當年"覓遍千里溪山，獨擇黑虎、白虎二泉"的釀酒遺址上。于一九六八年建廠，一九七一年在中國率先恢復生產杜康酒。一九七二年九月，日本國首相田中角榮訪華，在宴會上說:"天下美酒，唯有杜康"，希望喝到杜康酒。 周恩來總理當時答復一定讓首相盡快喝到杜康酒。一九七二年底，伊川杜康酒廠通過外交部將伊川杜康酒贈送給田中先生。從此，伊川杜康酒打入國際市場，并于一九八八年榮獲中華人民共和國輕工業部出口創匯先進企業稱號。伊川杜康酒屬于濃香型曲酒，選用杜康當年造酒的天然白虎泉水，以優質高梁和小麥為原料，采用古老的傳統工藝和現代化科技精釀而成，具有"清冽透明、柔潤芳香、醇正甘美、回味悠長"的獨特風味。伊川杜康酒一九七九年榮獲省優，一九八四年榮獲部優，一九八八年被定為國宴用酒和饋贈外賓禮品用酒。一九八九年，三十八度、五十二度在第五屆全國白酒評比中榮獲銀質獎、國家優質獎酒，同年獲首屆北京國際博覽會金獎。一九九二年，獲中國名優酒博覽會金獎，一九九三年八月，"中國杜康"在中國國際名酒節上同茅臺等酒一起被評為特別國際金獎，同年在全國馳名白酒精品推薦活動中"中國杜康"和四十五度、三十八度杜康酒被評為"中國馳名白酒精品"，跨入中國名酒行列。一九九四年，獲第五屆亞太國際貿易博覽會受消費者歡迎的最佳產品獎，一九九八年獲國家質量達標食品稱號。

產地

中國河南伊川。

歷史

杜康酒名貫史冊，譽滿天下，距今已有2500多年歷史。杜康是中國"釀 酒始祖"，史書上記載很多。晉代江統在《酒誥》中記述:"酒之所興， 肇自上皇，或云儀狄，一日杜康。"宋人朱翼中的《酒經》云:"杜康作 秫酒。"晉人張華著《博物志》記載:"杜康善造酒"。唐朝皮日休的《酒 床詩》云:"滴滴連有聲，空疑杜康語。"杜甫誦:"杜酒頻勞動，張梨不 外求。"蘇東坡在《止酒詩》說:"從今東坡室，不立杜康祀。"最有名的 還是魏武帝曹操的《短歌行》，詩中吟道:"對酒當歌，人生幾何，譬如 朝露，去日苦多。慨當以慷，憂思難忘，何以解憂，唯有杜康。"

典故

據傳洛陽龍門伊川縣皇得地村在風景秀麗的龍泉山下，南有九皋山，北 對龍門山，東有鳳山，西有虎山，四山中點綴六泉，上曰古泉，中曰酒 泉，下曰龍泉，左謂鳳泉，右謂虎泉，西謂平泉。龍門九皋山，有一段 "杜康造酒釀劉伶"的趣聞。據說，杜康在洛陽龍門九皋山下開了一個 酒店，店門上貼著一副對聯:"猛虎一杯山中醉，蛟龍兩盅海底眠。"橫批:"不醉三年不要錢。"一天，名士劉伶路過這里，看了對聯，大搖大 擺地進了酒店。"店家拿酒來!"劉伶話音一落，只見店帳內一位鶴發童 顏、神情飄逸的老翁捧著酒壇走過來，劉伶連喝三杯，只覺得天旋地轉， 不能自制，連忙向店家道別，跌跌撞撞回家去了。三年后，杜康到劉伶 家討要酒錢。家人說，劉伶已經死去三年了。劉伶妻子聽到杜康來要酒 錢，又氣又恨，上前拉住杜康要去見官家。杜康拂袖笑道:"劉伶未死， 是醉過去了。"眾人不信，打開棺材一看，臉色紅潤的劉伶剛好睜開睡眼， 伸開雙臂，深深打了個哈欠，吐出一股噴鼻酒香，得意地說"好酒，真 香!"可惜，這古老的歷史名酒-杜康酒失傳了。

特點

具有清澈透明，柔潤芳香，醇正甘美，回味悠長的獨特風味。

工藝

伊川杜康酒，是以優質小麥，高粱為主人原料，在 繼承傳統工藝的同時， 采取現代科學方法，精工細作釀制而成。

功效

少量飲用具有生津、活血、健脾、強胃的療效。

生產企業

中國河南伊川杜康酒廠。

獎項

1979年被評為河南省優質產品;1984年榮獲全國旅游產品"景泰藍"獎 杯;1984年，在輕工業部酒類質量大賽中，榮獲銀杯獎。