海洋島海參是遼寧省大連市長海縣海洋島的特產。海洋島周圍海域出產的五壟刺海參比普通海參多一道肉刺且營養價值更高而享譽海內外。海洋島海參為國家農產品地理標志保護產品。

海洋島群山環繞，地勢險峻，平均海拔250米以上，海拔373米的哭娘頂是長山群島最高峰。群山環保一馬蹄形海灣，名太平灣，是國內罕見的天然良港，風暴來臨之前，大量漁船浩浩蕩蕩聚集港內，桅如林，頗為壯觀，海洋島周圍海域出產的五壟刺海參，因比普通海參多一道肉刺且營養價值更高而享譽海內外。

2013年，長海縣海洋鄉漁農業服務站申報的“海洋島海參”通過農業部農產品質量安全中心審查和組織專家評審，實施國家農產品地理標志登記保護。

地域范圍

海洋島地處遼東半島東側，黃海北部海域長山群島最東南端，距離大連135.1公里，地理坐標為東經123o10′，北緯39o04′，陸域面積18.98平方公里，海岸線長52.5公里，海域總面積300余萬畝，所報地理標志使用區域地理坐標為東經123°6′1″至123°13′39″，北緯39°0′33″至39°6′41″之間，具體地區范圍是：海洋島所轄東部、西部、南部、北部近岸10～40米以內海域。

產品品質特性特征

1.外在感官特征“海洋島海參”的外在感官特征為：一般體長20厘米，直徑4厘米，體呈圓筒形，背面隆起有4～6行大小不等、排列不規則的圓錐形肉刺（稱為疣足）。腹面平坦，管足密集，排列成不規則的3行縱帶。口位于前端，偏于腹面，具觸手20個。-偏于背面。呼吸樹發達，但無居維氏器。皮膚粘滑，肌肉發達，彈性強，身體可延伸或卷曲。1.1.鹽漬海參特性特征：體形完整，無殘缺，肉質肥滿，組織緊密，富有彈性，刺挺直，體色為黑色和褐灰色，水發后，保持海參原有的形狀。 1.2.干海參特性特征：體形規則、堅硬、豐滿、刺挺直、無殘缺，肉質組織緊密、體色為黑褐色和黑灰色，水發后，保持海參原有的形狀。

2.內在品質指標“海洋島海參”體肥、肉厚、刺粗、彈性強、肉質組織緊密，品質突出，營養豐富，蛋白質和鋅含量高。鹽漬海參水發后，蛋白質含量6～7%，水分含量。