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大連十大小吃

大連十大名小吃排行 10大遼寧大連最有名的小吃推薦
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大連,別稱濱城、浪漫之都,是一座海濱旅游度假城市,但大連除了美景之外,其特色小吃也很讓人難忘。那大連十大小吃是哪些?有大家熟悉的五彩雪花扇貝、大連鐵板魷魚、海菜包子、大連炒燜子、咸魚餅子等,都是比較受歡迎的特色小吃。以下,請看MAIGOO小編帶來的大連十大小吃排行榜,了解更多大連有名的美食小吃及相關情況。
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大連十大小吃排行榜,是MAIGOO小編主要根據大連地區在口味上具有特定風格特色的食品,根據小吃的國內知名度、國內覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況,并參考權威機構如政府、餐飲與美食行業協會等評定的“中華名小吃”、“遼寧名小吃”、“大連名小吃”等榮譽,再結合其他互聯網相關排行榜/榜單進行綜合排行推薦,名單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>

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大連十大小吃
五彩雪花扇貝是大連特色菜之一,這道菜是大連名菜中少數屬于東北菜系的菜式,主料是新鮮活扇貝和蛋清,配料是青豆、蔥、料酒、醬油和味精,由蛋清制作的像銀白色的雪花鑲嵌著顆顆猶如珍珠的扇貝,周圍用時令菜葉、胡蘿卜、辣椒等擺成圖案做裝飾,五彩繽紛,質嫩味鮮,清淡爽口,食而不膩。一般人群均可食用扇貝,但Maigoo小編提醒,貝類性多寒涼,有宿疾者和脾胃虛寒者都應慎食或少食。 【 詳細>>】
大連鐵板魷魚是地方風味小吃,大連是魷魚的產地之一,所以這里的魷魚味道箱單不錯。當地人把竹簽串起來的魷魚,在滾燙的鐵板上來回翻轉烤制,再加上特制的調料,這樣做成的魷魚脆嫩爽口,香辣鮮美,紅亮誘人,回味無窮。此外,用大連特有的蝦醬搭配魷魚,味道更好。注意魷魚性質寒涼,脾胃虛寒的人也應少吃。魷魚是發物,患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。 【 詳細>>】
海菜包子是大連傳統的地方名吃,用海菜、干蝦皮做餡,包子的形狀有圓有餃。大連近海的海藻種類繁多,人們習慣將它們通稱為海菜。用海菜做包子,是大連地方特色小吃,可用來做包子的海菜有海菠菜、海青菜、海紫菜、綠菜等,而最好的莫過于一種叫做“老鼠尾巴”和“海麻線”的海菜。海菜包子不僅味道鮮美,而且營養豐富。據資料介紹,海菜中普遍含有礦物質、多糖、蛋白質、多種維生素和氨基酸,是很好的保健食品。 【 詳細>>】
大連炒燜子是大連地方小吃之一。燜子是由地瓜粉熬制的涼粉做成,通常是墨綠色的,并不透明,看上很厚重的樣子,切成一大塊一大塊的擺在案前。將燜子切成若干三四厘米長的塊子,放入平底熱油鍋里慢煎,出鍋后淋上炒好的蝦段、海螺片等海鮮再加入蒜泥、芝麻醬、醬油等調料,香噴噴的“海鮮燜子”就做好了。或者不需要加海鮮,直接加醬料也可以。成品炒燜子金黃油亮,香辣撲鼻,頗有余味。 【 詳細>>】
咸魚餅子是北方沿海的特色傳統名小吃 ,屬于魯菜系膠東幫中的大連菜,遼寧特色美食,有獨特的漁家風味,咸鮮味美。新鮮的打撈的海魚用鹽腌過,在陽光下曬干,然后放在鐵鍋里,擱少許油,煎得外焦里嫩,蔥姜爆香,加調味品,放入魚條炒勻,撒上芝麻,在周圍放上陳年的苞谷面摻了豆面白面發出的餅子。咸魚咸香有味,餅子香軟鮮咸,典型的漁村家常風味美食。 【 詳細>>】
拌海涼粉是大連特色美食之一,選用的原料是海底礁石上的一種水草叫牛毛菜將它曬干后上鍋熬7-8小時,再過濾、晾涼后切成條形便成海涼粉。熬海草的時候一定要大火燒開轉小火,小火慢慢熬煮出膠質來;拌海涼粉的調料隨個人喜好而加,海涼粉吃到嘴里的感覺是入口即化特別清新,是夏季的一道清新的開胃涼菜。此外MAIgoo美食小編覺得,加入一些餅子、水果等,口味更豐富。 【 詳細>>】
2路小丸子是大連人氣小吃之一,是在日本章魚小丸子的基礎上,改良為適合大連人的口味,因第一家店在2路車終點站,而被人們熟稱得名。章魚小丸子又名章魚燒,在日本已有70多年的歷史,是日本民間一種流傳很久的風味小吃,因每顆章魚丸里都有鮮章魚肉,其味鮮而香,營養成分十分豐富,廣受消費者的親睞,故得其名為章魚小丸子,又名為章魚燒,2路小丸子口味不錯,人氣很旺。 【 詳細>>】
大連烤魚片是遼寧大連著名風味小吃,具有鮮美可口的特色。烤魚片一般是以馬面鲀去掉頭、刺、皮及內臟切成片,然后漂洗干凈,再將白糖、味精、鹽等調味品加入拌勻;取已入味的魚片,烘干,再用明火烘烤至熟即成。馬面鲀肉質細嫩,色白,清鮮而不膩,并含有較高的蛋白質,做成的烤魚片鮮香可口,食之可暖胃、和中,頗受廣大消費者的歡迎。 【 詳細>>】
炸蝦片又稱薯片蝦片,是一種廣受歡迎的大連傳統小吃。傳統的制作方法是用蝦汁加淀粉制成的,比較復雜,經改良后工藝更簡單。生的蝦片色澤半透明,表面光亮,大小、厚薄均勻,經熱油烹炸后,體積迅速膨脹幾倍,質地疏松多孔,口感酥脆咸鮮,有蝦的鮮味,無硬心。對于大多數本地七零八零后來說,這就是他們童年的“薯片”,幾乎沒有人沒吃過,這種熟悉的味道承載的都是滿滿的童年回憶。 【 詳細>>】
大連蝦醬配是用小蝦加入鹽,經發酵磨成粘稠狀后,做成的醬食品。常以大蔥和大連特有的咸魚餅子等面食,味道鮮美。大連蝦醬味道很咸,一般都是制成罐裝調味品后,在市場上出售。亦有將蝦醬干燥成塊狀出售,稱為蝦膏或蝦糕,味道較蝦醬濃郁。還有就是罐裝成品蝦醬,大連本地人評價不怎么高。蝦醬常見吃法:一是加上一枚雞蛋,少許蔥花、色拉油,上鍋蒸熟就著大蔥和面餅吃;還有就是做蝦醬豆腐。 【 詳細>>】
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