品質特點

大連海參深海野生播種，產自東經120°58′至123°31′和北緯38°43′至40°12′，野生，肉厚，慢生長，多刺，堅硬，韌性好。

產地環境

大連獨特的地理環境，優質的海洋資源為優質海參的生長繁育提供了理想的港灣。大連位于中國寒暑交界地帶，又加上特殊的大陸架結構，這一地區海底經常有南北、冷暖水流的交匯，海水交換能力和自凈能力都好于其他海域，營養物質更新頻繁，更加豐富。湍急的海流，造就了大連海參特有的彈性緊致的口感特征。與此同時，由于海參要經常處于運動的狀態，所以生長起來比較緩慢，但營養物質積累充分，品質更高。

榮譽認證

2005年12月01日，原國家質檢總局批準對“大連海參”實施地理標志產品保護。

2019年11月，入選中國農業品牌目錄。

2019年12月23日，入選“中國農產品百強標志性品牌”。

2020年2月26日，遼寧省大連市大連海參中國特色農產品優勢區被認定為第三批中國特色農產品優勢區。

保護范圍

大連海參地理標志產品保護范圍以遼寧省大連市人民政府《關于申請大連鮑魚和大連海參實施原產地域產品保護的函》（大政函[2003] 28號）提出的范圍為準，為遼寧省大連市現轄行政區域。