簡介

新店七星椒是四川省的特產。新店的“七星椒”素以辣素重、回味甜而聞名，這種辣椒放在1米的視線內，常人就會有淚水熏出。中國吉尼斯總部考察認為新店七星椒是中國最辣的頂級辣椒。

生產情況

七星椒是威遠新店傳統種植作物，種植歷史已有300年左右，到21世紀初，常年種植面積5000多畝，已輻射周邊2縣10余個鄉鎮，畝產鮮椒500—900公斤左右，總產2500—4500噸左右，是四川省首批無公害農產品生產基地，省特產協會命名的“七星椒之鄉”。2001年8月成為“中國電視吉尼斯吃椒比賽唯一指定用椒”。威遠縣把以七星椒產業化經營為代表的蔬菜產業化經營作為全縣八大農業產業化項目的重點，納入了農業“十一五”發展綱要，力爭用5—7年時間全縣建設10000余畝的優質七星椒育苗基地，發展種椒專業戶30000余戶，七星椒種植面積達到50000畝，生產鮮椒45000噸，以校企合作方式初步完成七星椒系列產品的深加工研制和開發。

產品特點

威遠七星椒以其獨特具有的皮薄肉厚、辣味純香、口感良好、營養豐富等特點，富含大量維生素C、各種氨基酸、胡蘿卜素、辣紅素及鈣、磷、鐵等礦物質，被譽為中國第一香辣之稱號，是全國優質農產品，曾出口韓國、菲律賓、荷蘭、新加坡等國家，在全國和國際上具有一定知名度。2007年，威遠新店七星椒已通過國家質量總局“地理標志產品保護”認證。

榮譽認證

1995年新店“七星椒”在第二屆農業食品博覽會上榮獲優質產品稱號，并獲GB認證；2001年8月又成為“中國電視吉尼斯吃辣椒比賽”唯一指定用椒；2002年取得綠色產品證書，新店鎮也被確認為“七星椒之鄉”，被授予“四川省特產之鄉”，2007年國家質監總局192號公告認定為“地理標志產品”保護。