一.產品介紹

芮城蘆筍主要分布在古魏鎮、東壚鄉兩個鄉鎮的沿黃地帶，涉及12個行政村。地域保護范圍東經110°16′07″～110°56′43″，北緯34°37′29″～34°43′36″，認證面積1萬公頃，年產量30萬噸。芮城蘆筍嫩莖肥大，質地細嫩、清脆爽口、大小整齊，莖頂鱗片包裹緊密，圓鈍，不易開散。芮城蘆筍含有豐富的營養成分，其中每100g產品中碳水化合物2.0-4.9g，膳食纖維含量≥1.9g，水分≥90g，維生素C含量≥5.0mg，鈉含量3.1-12mg，鉀含量≥260mg，鈣含量≥10mg。蘆筍中含有天門冬以及多種甾體皂甙物質、蘆酊、甘露聚糖和膽堿等，對于高血壓、心率過速、疲勞癥、水腫、膀胱炎、排尿困難等癥狀均有一定的療效。

二.自然生態環境和人文歷史因素

土壤地貌情況芮城縣北高南低，一面陽坡，最高海拔1993.8米，最低海拔302米，土層深厚20—100米之間，年均降雨量513毫米。土質主要為褐土和草甸土。芮城蘆筍種植區域主要在地勢平坦的河灘地，以砂壤土為主，土壤質地多為輕壤，耕性良好，PH值為7.8，特殊的土壤適合生長蘆筍。水文情況芮城蘆筍的種植區域水資源豐富，地下水為淡水，符合國家農用水標準，且有配套深井。氣候情況芮城蘆筍種植區域的氣候屬暖溫帶大陸性氣候，年平均氣溫12.8℃，年平均日照為2366.2小時，≥10℃的有效積溫為4223.9℃，全年無霜期平均210天，全年降雨量平均為517.5mm，相對濕度65%，是蘆筍的獨特生長氣候條件。

三.地域范圍

芮城縣位于運城市西南端，黃河中游，北依中條山與永濟市、鹽湖區接壤，南臨黃河與河南省靈寶市相望，西臨黃河與陜西省大荔縣、潼關縣相望，素有“黃河金三角洲”之譽。芮城蘆筍農產品地理標志地域保護范圍為風陵渡鎮、陽城鎮、永樂鎮、古魏鎮、南衛鄉、東壚鄉、陌南鎮7個鄉鎮的43個行政村，地理坐標為東經110°16′7″～110°56′43″，北緯34°37′29″～34°，43′36″，之間，東西長12公里，南北寬3公里。生產面積10000公頃，年產量30萬噸。

四.產品品質特性特征

1.外在感官特征：芮城蘆筍嫩莖肥大，質地細嫩、清脆爽口、大小整齊，莖頂鱗片包裹緊密，圓鈍，不易開散。

2.內在品質：芮城蘆筍含有豐富的營養成分，其中每100g產品中碳水化合物2.0-4.9g，膳食纖維含量≥1.9g，水分≥90g，維生素C含量≥5.0mg，鈉含量3.1-12mg，鉀含量≥260mg，鈣含量≥10mg。另外，蘆筍還有很高的藥用價值，蘆筍中含有大量的發天門冬酰胺為主體的非蛋白質含氧物質和天門冬、以及多種甾體皂甙物質、蘆酊、甘露聚糖和膽堿等，對于高血壓、心率過速、疲勞癥、水腫、膀胱炎、排尿困難等癥勻有一定的療效。天門冬酰胺酶，還能治療白血病。

3.安全要求：嚴格執行《無公害農產品生產規程》確保產地環境達到NY5010-2002無公害食品蔬菜產地環境條件規定的大氣、水層、土壤質量標準，確保芮城蘆筍質量。。

五.特定生產方式

1.產地選擇與特殊內容規定選擇地勢平坦、灌溉方便、土層深厚、土質疏松、富含有機質、保水、保肥性好的壤土或沙壤土。

2.品種選擇與特定要求芮城蘆筍品種以“UC800、UC157”等為主，近年推廣的有“冠軍、阿波羅、格蘭德”等品種。

3.生產過程管理

（1）因地制宜播種。開溝前種植地應深耕整平。按5.4.2行距開40cm寬、40cm深種植溝。種植溝宜南北向開挖，挖溝時上、下層泥土應分開，回填時將上層熟土與基肥分層填人種植溝。種植溝整成中間高、兩邊挖的小拱形，移栽前澆水沉實，以備定植。多雨地方應以起壟為主，大田四周開50cm深圍溝，防止汛期日間積水，干旱地區可采取保墑措施。

（2）合理確定種植密度。蘆筍行距130Cm～140cm或寬窄行種植 （寬行140cm～150cm、窄行50cm～60cm），株距25cm～30cm；蘆筍每667平方米用苗1500株～2500株。

（3）適時中耕除草。結合追肥中耕除草，保持土壤疏松。中耕時應避免傷及地下嫩莖和根系，適量覆土。

（4）適時水分管理。澆水應根據作物生育期、降雨、土質、地下水位、空氣和土壤濕度狀況而定。

（5）科學配方施肥。每667平方米在種植溝內施無害化達標腐熟農家肥3000kg～5000kg和氮、磷、鉀復合肥50kg左右作基肥。追肥根據土壤肥力、生育時期和生長狀況而定，苗期注意平衡施肥，采筍期不應使用速效氮肥。每年冬季采筍結束后，應及時追施基肥，每667平方米施腐熟農家肥3000kg～4000kg和氮、磷、鉀復合肥50kg左右。

（6）病蟲害防治。蘆筍病蟲害較多，主要有莖枯病、立枯病、炭疽病、莖腐病、夜蛾類害蟲、蚜蟲、薊馬等。在栽培管理上要重點做好這些病蟲害的防治工作。夜蛾類害蟲防治方法：誘殺成蟲，可用黑光燈或糖醋液誘殺；藥劑防治應在初齡幼蟲未分散或未入土躲藏時噴藥，成齡后抗藥性很強，往往難以殺滅。一般根據預測，產卵高峰后4～5天噴藥效果最佳。傍晚噴藥比白天好，可選用的藥劑有：90%敵百蟲晶體1000倍液、40%樂斯本1000倍液、5%抑太保1000倍液。蚜蟲、薊馬防治方法：清潔田園，勤除草，及時灌水；藥劑防治可用25%菊樂合劑2000倍液、50%敵敵畏1000倍液、10%吡蟲啉1000～1500倍液噴霧。甜菜夜蛾、棉鈴蟲防治方法：人工摘卵：結合蘆筍整枝打杈，摘除甜菜夜蛾卵塊；藥劑防治：在甜菜夜蛾和棉鈴蟲幼蟲二齡盛期，結合莖枯病的防治，在上述殺菌劑中輪流選加下述殺蟲劑中的一種：31%久靈50～75毫升/畝；（48%樂斯本50毫升 5%高效氯氰菊酯50毫升）/畝或52.5%農地樂50～75毫升/畝；奧綠一號70～100毫升/畝，隔7～10天噴施一次，連防2～3次，當日噴施時間以下午6時以后為宜；人工捉蟲：對漏冶高齡幼蟲，可采取拍打法，將其震落在預先鋪好的塑料薄膜上，集中滅殺，也可在清晨人工捕捉。螻蛄防治方法：用90%敵百蟲30倍液攪拌，適量加水，拌潮為度，每畝施用1.2～2.5千克，在無風悶熱的傍晚撒施效果最佳。用3%辛硫磷顆粒劑1千克，拌細沙3千克撒施在苗床內。

4.產品收獲及產后處理規定

（1）采摘：手握采筍鏟刀，發現有裂紋或頂突或干燥尖，再往下扒些土，使嫩筍露出5-7厘米的筍尖端時，一手捏住嫩筍，另一只手持采筍鏟刀從嫩筍側成45度斜插向下到嫩筍基部切取拔出。采切嫩筍時，除要求采筍刀（鏟）的刀刃較鋒利外，還要把握：一是采下的嫩筍長度掌握在18-20厘米，采切過短的嫩筍不符合收購標準，采切過長不但浪費根盤的養分，也易損傷附近的鱗芽；二是采筍鏟刀的切割部位需距離鱗芽盤2-3厘米，避免損傷附近的鱗芽及嫩筍。切割后抽提嫩筍時要防止把嫩筍尖端部折斷，保持嫩筍條的完整性。嫩筍采下后水平堆放在采筍籃或提筐中，上面用一塊深顏色布遮蓋，防止嫩筍過長時間見光變色。同時用手將扒開的細土填回采筍坑，拍實抹平，讓壟保持采筍前的原樣。采收蘆筍時，土壤相對濕度宜在60%左右。

（2）包裝：嚴格按照GB/T13607的規定執行。

（3）標識：銷售和運輸包裝物應標有“芮城蘆筍”地理標志及地理標志圖案，并標明產品名稱、數量、產地、包裝日期、生產單位、保質期、產品質量以及執行標準等內容。

（4）貯藏：芮城蘆筍的冷藏嚴格執行GB/T8559，氣調貯藏按照IS08682執行；冷庫無異味，不與有毒、有害物品混放，不得使用保鮮試劑。

（5）運輸：運輸工具清潔衛生，裝卸時輕拿輕放，待運時，應批次分明、堆碼整齊、環境清潔、通風良好。嚴禁烈日暴曬，注意防凍、防熱，縮短待運時間。5.生產記錄要求建立芮城蘆筍農產品地理標志生產檔案，詳細記載產地環境、生產技術、病蟲害防治和采收各環節所采取的具體措施。