桂花茶，是中國的主要茶類之一，屬于花茶，由桂花和茶葉窨制而成，香味馥郁持久，湯色綠而明亮，在采集、配置、生產、包裝等各流程中，嚴格經過茶胚制備、新鮮桂花采收、茶胚窨花、通花散熱、篩除花渣、復烘干燥、慮網包裝、保質貯藏等8道工序 。以廣西桂林、湖北咸寧、四川成都、重慶等地產制最盛。

地域范圍

桂林桂花茶農產品地理標志保護范圍東北面與湖南省交界，西南面與柳州地區相連，東南面與梧州市、賀州市相連，包括市轄秀峰、象山、七星、疊彩、雁山、臨桂六城區和靈川、興安、全州、陽朔、平樂、荔浦、龍勝、永福、恭城、資源、灌陽十一縣。地理坐標為東經109°36′～111°29′、北緯24°15′～26°23′之間。用于采集桂林桂花茶制作原料的桂花樹生長面積1.5萬公頃、鮮桂花產量1萬噸，茶樹生長面積1.5萬公頃、茶葉產量1.8萬噸。

價值功能

主要功效

桂花茶的功效是溫補陽氣、美白肌膚、排解體內毒素、止咳化痰、養生潤肺，桂花茶的作用是舒暢精神，養陰潤肺，可凈化身心，平衡神經系統。

桂花茶溫補陽氣之功效 。 主治:陽氣虛弱型高血壓病。癥見眩暈，頭暈，腰痛，畏寒肢冷，大便溏，小便清長，舌質淡，苔白，脈沉細。

桂花茶對于口臭、視覺不明、蕁麻疹、十二指腸潰瘍、胃寒胃疼有預防和治療作用。

保健功能

桂花茶具有美白肌膚、排解體內毒素、止咳化痰、養生潤肺的作用。夏天很多人覺得皮膚干燥，或由于上火而導致聲音沙啞，在綠茶或烏龍茶中加點桂花，可起到緩解作用 。桂花茶系桂林特產，桂花茶茶葉用鮮桂花窖制后，即不失茶的真味又帶濃郁桂花香氣。飲后有通氣和胃的作用，適合胃功能較弱的老年人飲用 。

桂林桂花茶為農產品地理標志產品。