產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

（1）外在感官特征：海鴨蛋比內(nèi)陸鴨蛋大，蛋黃也較大，其蛋殼堅(jiān)厚，有綠、白兩種顏色，蛋清濃稠，蛋黃色澤深，無腥味，煮時(shí)有天然香味。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：海鴨蛋營養(yǎng)豐富。每100克海鴨蛋中卵磷脂≥3700mg，比內(nèi)陸鴨蛋高25%以上，蛋白質(zhì)含量≥11克，氨基酸總量≥11克。富含鈣、磷、鐵、鋅、碘、鎂、鉀、硒等多種對人體有益的微量元素和維生素，且膽固醇含量較低，卵磷脂高，無腥味，乃蛋中佳品。

（3）安全要求：符合《NY5034-2005無公害食品禽肉及禽副產(chǎn)品》、《NY5030-2006無公害食品畜禽飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則》、《NY/T5038-2006無公害食品家禽養(yǎng)殖生產(chǎn)管理規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)的安全要求。

地域范圍

欽州海鴨蛋農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括欽州市欽南區(qū)和欽州港沿海的灘涂地，主要分布在康熙嶺鎮(zhèn)、犀牛腳鎮(zhèn)、沙埠鎮(zhèn)、龍門鎮(zhèn)、尖山鎮(zhèn)、黃屋屯鎮(zhèn)、大番坡鎮(zhèn)、那麗鎮(zhèn)、東場鎮(zhèn)等9個(gè)鎮(zhèn)和欽州港等區(qū)域。地理坐標(biāo)位于北緯20°54′至22°41′，東經(jīng)107°27′至109°56′，大陸海岸線長520.8公里，島嶼海岸線長258.3公里，可供養(yǎng)殖的淺海灘涂40370公頃，蛋鴨存欄數(shù)450萬只，年產(chǎn)海鴨蛋30000噸。

欽州沿海地區(qū)麻鴨存欄200多萬羽，全年出欄肉鴨240多萬羽，生產(chǎn)鴨蛋4000多噸，鴨苗暢銷廣西各地。歡迎各地客商惠顧。

欽州海鴨蛋農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志通過廣西養(yǎng)殖業(yè)無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定工作委員會辦公室專家鑒定。

欽州海鴨蛋農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括欽南區(qū)和欽州港沿海的灘涂地，主要分布在康熙嶺鎮(zhèn)、犀牛腳鎮(zhèn)、沙埠鎮(zhèn)、龍門鎮(zhèn)、尖山鎮(zhèn)、黃屋屯鎮(zhèn)、大番坡鎮(zhèn)、那麗鎮(zhèn)、東場鎮(zhèn)等9個(gè)鎮(zhèn)和欽州港等區(qū)域。

專家認(rèn)為，海鴨蛋比內(nèi)陸鴨蛋大，蛋殼堅(jiān)厚、蛋清濃稠，蛋黃比例大，色澤呈橙色，無腥味，海鴨蛋卵磷脂含量比普通鴨蛋高出25%以上，營養(yǎng)價(jià)值較高。

欽州海鴨蛋為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。