一.產(chǎn)品介紹

浮梁茶具有外形緊、細(xì)、圓、直，色澤干、濕、翠、綠，葉底明亮等特色。浮梁產(chǎn)茶歷史悠久，漢代即有僧人種植和采集茶葉。至唐代，茶葉加工和貿(mào)易開始興盛，唐王敷《敦煌變文集》中記述：“浮梁，萬國來求。”中唐元和年間（806—820年），浮梁已是贛北、皖南茶葉的主要集散地。《元和郡縣志》記載：唐元和八年（813年），浮梁“每歲出茶七百萬馱，稅十五余萬貫。”唐朝著名詩人白居易在其名著《琵琶行》中就有“商人重利親離別，前月浮梁買茶去”的描寫。浮梁縣1997年被農(nóng)業(yè)部命名為“中國紅茶之鄉(xiāng)”，2005年被農(nóng)業(yè)部授予“全國無公害茶生產(chǎn)示范基地縣”，2007年被農(nóng)業(yè)部列為“國家級茶葉標(biāo)準(zhǔn)化示范縣”建設(shè)單位。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

1、土壤地貌情況：浮梁縣海拔500米以上的山地占總地面積的41.7%；100—500米占30.6%；100米以下占27.1%。區(qū)域內(nèi)土壤多為紅壤和黃壤，水、熱、生物資源豐富，山地林木生長茂盛，森林覆蓋率79.4%，茶園遍布山坡、丘陵。自然土壤中有機質(zhì)含量高達14.5%，PH值4.3-5.5之間。

2、水文情況：水資源豐富，年均降雨量1700-1900毫米左右，雨量充沛。境內(nèi)有昌江河、東河、西河，橫貫全境。為茶葉的生產(chǎn)準(zhǔn)備了充足的水資源條件。

3、氣候情況：屬中亞熱帶季風(fēng)氣候，年平均氣溫14℃-17℃，積溫5000-6000.le，日照率45%，相對濕度79%，無霜期247天。

三.地域范圍

“浮梁茶”地理坐標(biāo)為東經(jīng)117°01′00″～117°42′00″，北緯29°09′00″～29°56′00″。具體地域是浮梁縣屬以下產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)：瑤里鎮(zhèn)、鵝湖鎮(zhèn)、莊灣鄉(xiāng)、王港鄉(xiāng)、湘湖鎮(zhèn)、西湖鄉(xiāng)、勒功鄉(xiāng)、江村鄉(xiāng)、經(jīng)公橋鎮(zhèn)、峙灘鄉(xiāng)、興田鄉(xiāng)、蛟潭鎮(zhèn)、黃壇鄉(xiāng)等13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地域的保護規(guī)模為：5500公頃。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

浮梁茶具有：外形緊、細(xì)、圓、直；色澤干濕翠綠，濕顯金黃，香氣板粟、蘭花之香，溢味醇爽，回厚，葉底明亮等特色。

1、感官特征： 浮梁茶各級別感官品質(zhì)指標(biāo)。

2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)： 浮梁茶各級別理化指標(biāo)。

3、安全要求：衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合NY5017—2001第4、5條規(guī)定；取樣按GB/T8302—2002規(guī)定執(zhí)行；水分按GB/T8304—2002規(guī)定執(zhí)行；總灰分按GB/T8306—2002規(guī)定執(zhí)行；水浸出物按GB/T8305—2002規(guī)定執(zhí)行；粗纖維按GB/T8310—2002規(guī)定執(zhí)行；鉛、銅、六六六、DDT等衛(wèi)生指標(biāo)按NT1017—2001第5.2條規(guī)定執(zhí)行；定量包裝按國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局令第43號《定量包裝商品計量監(jiān)督規(guī)定》執(zhí)行。浮梁茶水浸出物含量高，茶多酚，氨基酸等有效成分高于其它茶，除飲用還有較大的藥用和餐用價值，有浮梁茶“三味入藥”之稱。