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景德鎮十大小吃 景德鎮特色小吃排行 景德鎮有什么名小吃

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導語
景德鎮不僅僅以盛產陶瓷而著稱于世,而其美食也很出名,景德鎮的特產小吃,口味淳厚,色重油濃,喜好辣椒,那么,景德鎮特色美食小吃有哪些?小編為你整理了景德鎮十大小吃及排行榜,包括景德鎮餃子粑、冷粉、瓷泥煨雞、樂平桃酥、堿水粑、樂平狗肉、瑤里柿子餅等景德鎮有名的小吃,一起來看看景德鎮好吃的名小吃吧。
景德鎮十大小吃
提醒:本榜單僅供參考,務必實地考察、謹防詐騙、理性判斷、審慎決策! 榜單推薦入榜>>
榜單說明: 景德鎮十大特色小吃榜中榜小編主要依據景德鎮地區在口味上具有特定風格特色的食品,根據小吃的國內知名度、國內覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況,并參考權威機構如政府、餐飲與美食行業協會等評定的“中華名小吃”、“江西名小吃”、“中國金牌旅游小吃”、“中國地域十大名小吃”等榮譽,再結合其他互聯網相關排行榜/榜單進行綜合排行推薦,名單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>
景德鎮十大小吃
景德鎮餃子粑
餃子粑是江西景德鎮至安徽東一帶傳統的地方小吃,是景德鎮有名的風味小吃,分為辣餡和不辣餡。辣的一般是用蘿卜絲配上辣椒成餡,利用韭菜豆腐或韭菜雞蛋做餡的是不辣的。另外,還有豆干、豆芽餡的好多種配餡方式,種類各異,全憑個人喜好了。薄薄的皮包上各種各樣的餡再放到蒸籠里面一蒸,香!透過皮都可以隱隱約約地看到里面的餡。 【 詳細>>】
冷粉
冷粉是江西省景德鎮市的一種傳統特色小吃,因其制作簡單,風味獨特,物美價廉,備受當地人的喜愛。景德鎮當地的冷粉,粉條會比別的地區的粉條粗一點,而且做法也不同,佐料也有當地特色,一般會有一些蘿卜粒,蔥花等。冷粉一般做的時間都不會太長,燙一兩分鐘就撈出來了,然后拌上調料,味道超好,味道讓人回味。景德鎮的冷粉,白白嫩嫩,筷子粗細,入口軟糯,卻又爽滑,每逢外地朋友來景德鎮游玩或返鄉人員都會品嘗景德鎮冷粉。
瓷泥煨雞
瓷泥煨雞是江西省景德鎮市的一道經典地方小吃,屬于贛菜系;該菜品雞身完整,雞肉鮮嫩,酥爛離骨,濃香撲鼻,食不嵌齒。相傳清代時,景德鎮的瓷工喜好將嫩雞去毛、破腹后,在雞腹內填滿豬肉末及生姜、蔥花、麻油、食鹽之類的佐料,再用荷葉包扎好,然后將紹興老酒淋入瓷泥中,拌勻后,最后用含酒的瓷泥將嫩雞及荷葉團團裹住,將雞埋入剛開窯的熱窯內的塾渣中,煨烤十個鐘頭左右,便可取出。剝去瓷泥與荷葉,即可食用。這種特殊方式煨烤的雞,奇香四溢,雞鮮骨酥,一直深受外地游客的青睞。 【 詳細>>】
樂平桃酥
樂平桃酥又叫躉糖,是景德鎮樂平市的一種特產美食小吃,其用料講究,制作精良、酥松可口、營養豐富等特點,成品后酥松可口,是江西景德鎮著名的特色名小吃,也是景德鎮逢年過節待客的必備小吃。樂平桃酥先后榮獲省優、部優和首屆中國食品博覽會金銀獎等榮譽,被海內外食品專家譽為“中國桃酥王”,一直當地民眾饋贈親友的佳品。
油條包麻糍
油條包麻糍是江西景德鎮著名的特色小吃,發源于景德鎮樂平市,是景德鎮樂平市的一種民間特色美食。油條包麻糍的制作工藝十分考究,制作時將新鮮滾熱的麻糍平鋪在兩根剛炸好的油條上,根據口味撒上少許白糖和熟芝麻,然后將油條對折,形成油條包麻糍,之后放在白糖和熟芝麻上一滾即可食用。吃起來香甜可口,老少皆宜,既有油條的香脆,同時又具有麻糍的香甜口感,一直都深受當地民眾的喜愛。 【 詳細>>】
高嶺土煨肉
高嶺土煨肉與瓷泥煨雞一樣,是景德鎮著名的特色美食名吃。高嶺土煨肉制作過程也特別講究,主要以農家土豬肉和高嶺瓷泥土為原料,烹飪時先將土豬肉洗凈,用鹽、茶葉、味精和料酒一起腌制入味備用。然后將腌制好的土豬肉用荷葉和豬網油包好,外面再包上一層高嶺巖泥土。最后將包制好的土豬肉放入窯邊,在窯火烤熟后剝去泥土即可食用,成品香味悠濃,味道鮮美。
堿水粑
堿水粑是江西省景德鎮市的一道經典地方小吃,屬于江西菜。堿水粑做法簡單,是以大米磨漿,摻以堿水,做成粑粑狀然后蒸熟即可。食用時切成薄片,以本地臘肉、大蒜等炒食,既能飽腹,又是下酒佳肴。堿水粑炒雞蛋是最經典的,要是再加上一點農家做的濕鹽菜那就更經典了。 【 詳細>>】
樂平狗肉
樂平狗肉是江西省特色名菜,是用蒸、煮相結合的方法烹制作冷盤食用的風味食品,因系用文火不加鹽煮熟,具有肉味鮮嫩,軟硬適宜,鮮美爽口,營養豐富等特點。食用時調味作料講究,選用本地的農家優質土狗,通過特殊的工藝烹飪而成,其制法和食用方法獨特,所做出來的成品菜色澤晶瑩、香味彌漫、油而不膩、鮮嫩爽口。而且樂平狗肉還有個最主要的特點就是好吃不上火,不分季節,一年四季都能食用。 【 詳細>>】
瑤里柿子餅
瑤里柿子餅是景德鎮一種可以帶走的特產小吃,其特點是柿子餅外觀紅潤,色澤鮮艷,帶著濃郁的香味,個大肉厚,味道甘甜,營養價值極高。瑤里柿子餅具有補虛勞不足,消腹中瘀血,澀中厚腸,健脾胃氣的作用,同時還能化痰止咳、治吐血、潤心肺、療慢性肺疾引起的心熱咳嗽、潤聲喉、溫補,小編建議購買。
高橋飴糖
高橋飴糖是一種大米制作的飴糖,是江西景德鎮樂平特色糕點小吃,色澤紅潤,甜而不膩,具有潤肺、滋補、化食等功效。其主要制作方法有浸泡、蒸料、作坯、熬糖四個過程,熬制時前、中期大火猛熬、后期文火慢熬,并且邊熬邊攪拌。當汁液變稠,呈黃色時用瓢勺舀在模具中,迅速滅火即成。小編推薦江西景德鎮其他特色美食小吃:景德鎮油炸餛飩、高家霉豆腐、景德板雞、春卷、油墩子、煎餅、苦櫧豆腐、油炸清湯等美味小吃。
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