蒙帕塞諾阿布魯佐介紹

蒙帕塞諾阿布魯佐以其深寶石紅色、豐富的單寧和復雜的香氣而聞名的葡萄酒，種植區域主要集中在阿布魯佐地區，該地區的氣候和土壤條件為其提供了理想的生長環境。

優質的蒙帕塞諾阿布魯佐葡萄酒可以通過精心釀造達到更高的品質，具有黑色水果風味和煙熏甜香回味，適合搭配各種意大利美食?。

蒙帕塞諾阿布魯佐的特點

蒙帕塞諾阿布魯佐

總酒精度：≥12.0%vol；總酸度：≥4.5g/L；干浸出物：≥21g/L。

色澤：深寶石紅，略帶淡紫色調，陳年后呈現石榴紅。

香氣：紅色水果和漿果及香料的香氣，濃郁精致。

口感：酒體飽滿，干性，平衡，有豐富的單寧。

蒙帕塞諾阿布魯佐珍藏

總酒精度：≥12.5%vol；總酸度：≥4.5g/L；干浸出物：≥22g/L。

色澤：深寶石紅，略帶淡紫色調，陳年后呈現石榴紅；

香氣：紅色水果和漿果及香料香氣，濃郁精致；

口感：酒體飽滿，干性，平衡，有豐富的單寧。

Terre dei Vestini 次產區蒙帕塞諾阿布魯佐

總酒精度：≥12.5%vol；總酸度：≥4.5g/L；干浸出：≥23g/L。

色澤：深寶石紅，略帶淡紫色調，陳年后呈現石榴紅；

香氣：成熟紅色水果和漿果，干植物，香料等香氣， 濃郁精致；

口感：酒體飽滿，干性，強勁，平衡，絲滑。

Casauria 或 Terre di Casauria 次區蒙帕塞諾阿布魯佐珍藏

總酒精度：≥13.5%vol；總酸度：≥4.5g/L；干浸出物：≥23g/L。

色澤：深寶石紅，略帶淡紫色調，陳年后呈現石榴紅；

香氣：成熟紅色水果和漿果，香料等香氣，濃郁精致；

口感：酒體飽滿，強勁，平衡，具有豐富的單寧。

Terre dei Peligni 次產區區蒙帕塞諾阿布魯佐

總酒精度：≥12.5%vol；總酸度：≥4.5g/L；干浸出物：≥23g/L。

色澤：深寶石紅，略帶淡紫色調，陳年后呈現石榴紅；

香氣：成熟紅色水果和漿果及香料等香氣，濃郁精致；

口感：酒體飽滿，強勁，平衡，具有豐富單寧。

Alto Tirino 次產區蒙帕塞諾阿布魯佐

總酒精度：≥12.5% vol；總酸度：≥5g/L；干浸出物：≥25g/L。

色澤：深寶石紅，略帶淡紫色調，陳年后呈現石榴紅；

香氣：成熟紅色水果和漿果及香料等香氣，濃郁精致；

口感：口感豐富，飽滿，強勁，平衡，具有豐富單寧， 后味長。

Teate 次產區蒙帕塞諾阿布魯佐珍藏

總酒精度：≥13.0%vol；總酸度：≥4.5g/L；干浸出物：≥28g/L。

色澤：深寶石紅，略帶淡紫色調，陳年后呈現石榴紅；

香氣：成熟紅色水果和漿果及香料等香氣，濃郁精致；

口感：酒體飽滿，強勁，平衡，具有豐富單寧。

Alto Tirino 次分區蒙帕塞諾阿布魯佐珍藏

總酒精度：≥13.0%vol；總酸度：≥5g/L；干浸出物：≥28g/L。

色澤：深寶石紅，略帶淡紫色調，陳年后呈現石榴紅；

香氣：成熟紅色水果和漿果及香料等香氣，濃郁精致；

口感：口感豐富，酒體飽滿，強勁，平衡，具有豐富 單寧，后味長。

Teate 次產區蒙帕塞諾阿布魯佐

總酒精度：≥12.5%vol；總酸度：≥4.5g/L；干浸出物：≥26g/L。

色澤：深寶石紅，略帶淡紫色調，陳年后呈現石榴紅；

香氣：成熟紅色水果和漿果及香料等香氣，濃郁精致；

口感：酒體飽滿，強勁，平衡，具有豐富單寧。

Casauria 或 Terre di Casauria 次分區蒙帕塞諾阿布魯佐

總酒精度：≥13.0%vol；總酸度：≥4.5g/L；干浸出物：≥23g/L。

色澤：深寶石紅，略帶淡紫色調，陳年后呈現石榴紅；

香氣：成熟紅色水果和漿果及香料等香氣，濃郁精致；

口感：酒體飽滿，強勁，平衡，具有豐富單寧。

Terre dei Vestini 次產區蒙帕塞諾阿布魯佐珍藏

總酒精度：≥13.0%vol；總酸度：≥4.5g/L；干浸出物：≥23g/L。

色澤：深寶石紅，略帶淡紫色調，陳年后呈現石榴紅；

香氣：成熟紅色水果和漿果，干植物，香料等香氣， 濃郁精致；

口感：酒體飽滿，干性，強勁，平衡，絲滑。

Terre dei Peligni 次產區蒙帕塞諾阿布魯佐珍藏

總酒精度：≥13.0%vol；總酸度：≥4.5g/L；干浸出物：≥26g/L。

色澤：深寶石紅，略帶淡紫色調，陳年后呈現石榴紅；

香氣：成熟紅色水果和漿果及香料等香氣，濃郁精致；

口感：酒體飽滿，強勁，平衡，具有豐富單寧。

蒙帕塞諾阿布魯佐產地介紹

地理區域包括阿布魯佐地區內的全部海岸線山脈以及丘陵地段，在其中央部分向內陸方向延展，北至Alto Tirino平原，西北至Subequana山谷，南至Peligna山谷，西南至Roveto山谷。

“Casauria”生產分區包括Pescara地區山脈和丘陵所覆蓋的內陸區域，西南至Maiella Massif，西北至Gran sasso massif。

“Terre Vestini”生產分區包括Pescara地區海岸線山脈和內陸山脈，東至Adriatic海，西北至Gran Sasso massif。

“Alto Tirino”生產分區包括位于Ofena鄉村地帶一小塊名為Piano山間盆地，以及環繞Capistrano,Villa S.Lucia的部分區域，起止于Gran sasso massif的東南山坡和Sirente山脈。

“Terre Peligni”生產分區包括“Peligna 山谷”中的山間盆地，其東北及西南兩側起止于Maiella Massif山坡，西北止于Velino-sirente丘陵。

“Teate”生產分區占整個Chieti行政區域的三分之一，包括從Foro河延至Trigno河一段長而寬的海岸線山脈，繞行內陸山脈，西北至Maiella Massif山腳。

葡萄所生長的山脈和丘陵地帶包括由發生于第三紀和第四紀早期的一次海相沉積旋回產生的Plio-Pleistocene沉積物所填充的Periadriatic盆地，從Tronto河起至Trigno河，寬最大至20～25km，長至125km，還包括Abruzzo大區中間地帶的一些山間盆地。

由于其特有的地貌形狀，這些山脈的成分組成也有所不同：粘土中帶有砂礫，山脈的較高部分由含有不同粘土成分的精細或中等細度的silica砂礫覆蓋，由于鐵礦石反應而呈現黃色光澤，與石灰巖或粘土粘合，通常比例很少，零星分布于粘土，砂礫和泥沙層中。

在大多數情況中，這種成分組成的土壤分布均勻，形成沙粒-粘土地形，通常較為疏松，根據該地區中南部的地形坡度和日照從而厚度不一，北部粘土成分較多。

山間盆地由河水沖擊而成的舊梯田構成，略微傾斜分布的碎屑沉積物使得土壤尤為疏松，根據坡度和日照原因其厚度也有所差別。

由于營養成分不高和腐殖質，使得保水力中等偏下。葡萄藤所生長的土壤位于水平線150～600m，土壤傾斜度和日照程度由于葡萄園的種植坡度有所不同，潮濕的山谷地段及日照差的地段情況除外。

年降雨量超過800mm，11月到12月間最為潮濕（每月超過80mm），七月降雨量最?。?0mm左右）。

氣候溫和，年平均氣溫四月12℃，十月為16℃，七八月份氣候干熱，平均氣溫為24～25℃。

年平均氣溫分布合理，冬季受巴爾干寒流影響，夏季受Adriatic海域氣候和地中海盆地中高壓區域氣候影響。

除了歷史和土壤氣候因素，人為因素也起著決定性作用——葡萄種植和釀酒技術對于產品的特色起著關鍵性作用，有可能會給出品帶來獨特風味和顯著特征。

（一）葡萄園分類

蒙帕塞諾阿布魯佐葡萄酒必須出產于釀酒區內Montepulciano葡萄品種的種植面積至少占85%的葡萄園，其余部分為無香黑葡萄品種，最多可占15%，可用于調配和單獨使用。

“Casauria”生產分區的蒙帕塞諾阿布魯佐葡萄酒只能采用Montepulciano葡萄，“Terre Vestini”和”Teate”生產分區的葡萄酒必須出產于釀酒區內Montepulciano葡萄品種的種植面積至少占90%的葡萄園，“Alto Tirino”和“Terre dei Peligni”生產分區的葡萄酒必須采用釀酒區內Montepulciano葡萄品種的種植面積至少占95%的葡萄園。

（二） 培育系統類別，種植分布和剪枝方法

該地區通常采用的培育系統為“阿布魯佐藤架”（Abruzzo trellis）。但近年來，單一墻樹和雙墻樹系統被越來越多的采用。種植分布和剪枝方法依據培育系統進行選擇，以實現葡萄園的有效管理和葡萄產量最大化。

（三） 釀酒技術

萃取紅葡萄酒采用的是傳統穩定的釀酒技術，同時根據產品的終端用途進行區分，例如：

年輕（一至兩年），中等熟成，陳年。

“Casauria”和“Terre Vestini”生產分區包括陳年和熟成在內的釀酒工藝，必須在產區內進行，以保證產品的特有風味。但鑒于區域傳統，如果葡萄品種來源于Art.3（實施產區規范之前）界定的產區，釀酒過程也可在Pescara大區的 酒廠進行。

“Alto Tirino”生產分區包括陳年和熟成在內的釀酒工藝， 必須在產區內進行，在某些條件達標的情況下，也可在蒙帕塞諾阿布魯佐法定產區進行。

“Terre Peligni”和“Teate”生產分區包括陳年和熟成在內的釀酒工藝，必須在產區內進行,命名中可包含或不包含生產分區，紅酒名稱分兩類：基酒和存儲酒。就酒體分解和口感而言，它們有其各自的獨特風味。

具體而言，該地區紅酒帶有濃重紅寶石色澤，并略帶淡 紫色調，伴隨陳年呈現石榴紅。年輕酒帶有標志性紅色水果香氣（漿果，黑莓），而陳年酒則開始呈現果醬和（胡椒， 煙草，甘草）香料的香氣特質。口感干爽，絲滑，和諧，單寧含量適中。