水割威士忌是什么意思

水割（Mizuwari）源自日本，意為“兌水”，是一種將威士忌、冰塊和水混合的飲用方式，比例通常為威士忌:水=1:2.5。旨在降低酒精度和辛辣感，適應(yīng)日本清淡飲食，現(xiàn)已成為日本流行的威士忌喝法。??

水割威士忌的做法

準(zhǔn)備一個(gè)盛有冰塊的寬口杯，倒入30ml的酒，加入75ml的水，威士忌：水=1：2.5。在日本，水割是指一份威士忌加上兩份礦泉水和冰塊的摻水酒，其字面上的意思是“與水混合”，適合水割的威士忌包括一甲竹鶴12年、山崎12年、白州12年。水割威士忌雖然會(huì)讓更推崇凈飲的蘇格蘭人皺眉，但在日本卻是非常普遍的喝法。經(jīng)調(diào)制的威士忌風(fēng)味淡雅，與美食搭配相得益彰。

水割威士忌為什么難做

水割威士忌難點(diǎn)在于細(xì)節(jié)控制如冰塊質(zhì)量、水質(zhì)和比例。

1、冰塊需使用“老冰”（冷凍超10天的硬質(zhì)冰），避免快速融化影響風(fēng)味。??

2、水質(zhì)需軟水（如礦泉水），硬水中的礦物質(zhì)會(huì)干擾威士忌風(fēng)味。??

3、比例需精準(zhǔn)（通常威士忌:水=1:2.5），偏差易導(dǎo)致酒精感過強(qiáng)或風(fēng)味過淡。??