【松子油】松子油是什么 松子油的作用與食用方法

松子油是什么

松子油是用松樹的果實（松子仁）制取的油脂，其制取方法可以用物理壓榨法，也可以用溶劑浸出法，以物理壓榨法產品品質好。可榨油的松子有紅松子，雪松子，馬尾松子，偃松子，云南松子，落葉松子等，以紅松子品質最好。松子油屬于木本植物油，營養價值很高，是良好的滋補品。

松子油的成分

松子油中含有大量的天然維生素和不飽和脂肪酸。

在植物油中，對人體有重要作用的是維生素和不飽和脂肪酸類。在目前所知的各種植物油中，松子油無論在不飽和脂肪酸的含量還是在分布上，都是目前所知各種植物油中的最佳的。

天然維生素主要有A、B1、B2、E等，維生素E的含量最大，不飽和脂肪酸占有效成份總量的94%以上，在松子油中，含皮諾林酸152.60mg，亞油酸574.40mg，11，14－二十碳二烯酸5.37mg，二十碳烷酸4.60mg。

多不飽和脂肪酸—皮諾斂酸（pinolenic acid）、HSB抗病毒因子、亞油酸、油酸、維生素A、E等。

o皮諾斂酸（Pinolenic acid）：

o只存在于松子油中，不僅能夠降低膽固醇（TC）、甘油三酯（TG），升高高密度脂蛋白（HDL），而且還能抑制、消除其他不飽和脂肪酸對機體的不利影響。同時，目前最新研究表明，它還具有抗炎、解熱、鎮痛，對抗各種真菌、病毒感染，促進中老年人排泄功能等作用。

HSB抗病毒因子：能很好地分裂人體中的白血球，使其良好地發揮作用，從而大幅度增強人體免疫功能，同時，為人體補充足夠的能量。

紅松子里含有抑制寄生在人體和生物細胞中的病毒的物質，具有抗菌、抗癌、抗病毒、抗瘤、預防老化，降低膽固醇及治愈瘙癢癥等功能。這種是酸性多糖的一類，是紅松寶公司率先發現的，因此，被專家命名為“HSB”。

“HSB”具有兩種功能，那就是：增強免疫力，擊退癌細胞，抵御過氧化物。

“HSB”對帶狀皰疹、小兒麻痹、食物中毒，等有明顯療效。

“HSB”提高人體免疫力是因為對血液中的免疫細胞急速繁殖作用。

松子油的作用

松子油中含有其他植物油沒有的皮諾林酸和含量甚微的幾種二十碳類不飽和脂肪酸。這些不飽和脂肪酸是細胞膜脂蛋白所必需的成分，也是保持皮膚屏障作用的完整性不可缺少的組成部分。另外，不飽和脂肪酸還可抑制皮膚的老化，缺乏不飽和脂肪酸造成皮膚脫落，水分損失增加。

松子油中的天然維生素A作為正常化因子，有助于保持皮膚柔軟和豐滿，改善皮膚保持水分的功能，防止紫外線對皮膚的損傷。維生素E是天然抗氧化劑，是化妝品中應用最廣的成分，它具有抗氧化和清除自由基的作用，抑制自由基對皮膚的損害，并能防止紫外線引起的皮膚老化，維生素E具有廣泛的預防、治療心腦血管疾病的作用。

另外，在松子油中還含有SPN，它在抑制炎癥方面的作用非常突出。經實驗證明，松子油對皮炎、支氣管炎有良好的治療作用。在松子產區，皮膚病的發病率明顯低于其它地區。松子油，對腳氣、粉刺以及過敏性皮炎有著神奇的功效。另外對氣管炎、咳嗽、灼傷以及各種腫瘤的療效都非常顯著。

松子油的食用方法

松子油可以直接食用，但松子油多少有些松脂味道，氣味比較重，更常用的食用方法是將松子油按1：10的比例兌到大豆油，菜子油，花生油等中，然后按常規食用油的食用方法來食用即可。

高溫煮食容易破壞松子油的營養，建議冷食。可以直接口服、飲料沖飲、面包點蘸、涼拌菜，或者在煮好的主食、菜肴、湯羹中加入適量食用。松子油含有多種人體必需營養素，屬于高營養食用油，人體每日吸收存在極限，為避免浪費，青少年及成年人每日食用不超過20ml，5歲以上兒童不宜超過10ml，5歲以下兒童不宜超過6ml。一般市面上大都是250ml裝，一瓶大概可以食用半個月。

松子油所含有的皮諾斂酸可以降低腸道對脂肪的吸收，所以食用松子油可以達到自然減肥的作用。建議想減肥的人士可以早餐前空腹服用15ml的松子油，效果更佳。