一、山竹怎么吃好吃

1、直接吃

山竹的外殼特別硬，在吃的時候應該把外殼去掉，但在去殼以前，還要用清水把它的表面清洗干凈，再把山竹蒂上的葉子去掉，然后把山竹放在兩個手中間，同時向中間用力，這時它的果殼就會裂開，把果殼去掉以后直接吃里面的白色果肉就可以。

2、做果汁

山竹平時可以用來做果汁，再做果汁之前應該先把山竹的堅硬外殼去掉，取出它里面的白色果肉，然后再準備適量的哈密瓜或者其他水果，把它們全部切成小塊以后，放到果汁機中，榨出果汁，加適量蜂蜜，調勻以后直接飲用就可以。

3、做沙拉

用山竹做沙拉吃，味道也特別好，在制作時需要準備，新鮮山竹兩個，番茄一個，蘋果一個，生菜一棵，把生菜洗凈以后撕成小塊兒，山竹去掉外殼以后，取出果肉也切成塊狀，再把番茄和蘋果去皮以后，切成塊狀，把它們放在一起調勻，上面淋上沙拉醬就可以。

4、煮糖水

山竹平時還可以煮糖水喝，再用它煮糖水時，需要把山竹的皮和籽全部去掉，得到山竹果肉切成片狀，放在鍋中，加適量冰糖，然后放少量枸杞子和紅棗再加入適量的清水，一起煮開再煮十分鐘，取出以后就是甘甜誘人的山竹糖水，它能為人體補充能量，也能緩解身體疲勞。

二、山竹怎么剝皮方便

方法一：擠壓法

1、山竹放在手心，兩只手手指相扣。

2、兩只手手心往里用力擠壓山竹，直至山竹出現裂縫。

3、再沿著裂縫剝開，可看到白色的果肉，用牙簽挑出來吃。

tips：如果你手勁比較大，加上山竹比較成熟，果殼軟嫩的話，用這個方法很不錯，剝山竹，快準狠。其實新鮮的山竹，一般還是很好剝開的，用手一擠就裂開了。手勁特別小的，或那種又老又硬的山竹，可能用這個方法就沒有效果了。

方法二：鋸口法

1、準備一把鋸齒刀。當然也能用普通刀子。

2、用手穩定住一端，然后用刀子在上方慢慢鋸開。只要鋸開一個口就可以。

3、大概鋸開1.5厘米深的口子，這時可以看見里面白色的果肉，可以嘗試用手或手指將它分開，如果還不行，就再把口切大點。

tips：還有的山竹本身就有口子，頂部會露出果肉，用刀沿著其中兩瓣果肉的縫隙切下去，把果皮切開就很好剝了。如果露出果肉的話，拿刀在一側輕輕切下去，注意不要切到果肉。沿著切開的口子掰開果皮即可。

外殼剝去后，看見果肉上有紫色的小皮還粘在上面，不用去掉，這些紫色的皮上含有很多的抗氧化劑和對身體有益的元素。山竹的果肉有點像柑橘，一瓣一瓣的。山竹的籽很軟并可食用，不必去掉。如果你買的山竹很小，完全不必一瓣一瓣掰開吃，整個吃就可以了，很甜很軟很好吃。

三、山竹一天最多吃幾個

山竹一天建議吃3個左右，山竹雖然好吃，但也不能多吃，山竹性寒味甜，過量食用可能引起腸胃不適，而且由于偏甜的性質，過量食用后會產生血糖徒增，糖尿病或者血糖過高的人群要謹慎食用。

過量食用山竹后，可適當吃一些榴蓮、芒果等性熱的水果，防止脾胃虛寒。注意不要和西瓜、草莓等涼性食物過量食用。

四、吃山竹的注意事項

1、山竹富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，因此過多食用，會引起便秘。

2、山竹性寒，應避免與西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃，若不慎吃過量，得用紅糖煮姜茶解除。

3、山竹含糖分較高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病者更應忌食；同時它也含較高鉀質，故腎病及心臟病人應少吃。

4、購買山竹時一定要選蒂綠、果軟的新鮮果，否則會買到“死竹”。

5、剝殼時注意不要將紫色汁液染在肉瓣上，否則會影響口味。