白桃的營養價值 如何挑選豐白桃

白桃的營養價值

1、桃有補益氣血，養陰生津的作用，可用于大病之后，氣血虧虛、面黃肌瘦、心悸氣短者；

2、桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物；

3、桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用；

4、桃仁有活血化淤，潤腸通便作用，可用于閉經、跌打損傷等輔助治療；

5、桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中樞而止咳，同時能使血壓下降，

可用于高血壓病人的輔助治療。

如何挑選豐白桃

白桃果實圓形，果頂平四，四洼窄小，略現頂尖，周圍有4~5條縱線，使果頂顯出4~5個較平的突起。果梗極短，梗洼深、較窄；果面底色黃綠，陽面有紅色或粉紅色暈，淡黃、淡紅、紅、紫紅色相間，美觀艷麗；果肉白色，肥厚，脆甜，多汁，有香味，硬溶質，質極硬，充分成熟時，陽面果肉間有水紅色，陰面淡黃色。果實極耐貯藏，采后在室內可自然存放15~20天，長期貯后果肉變軟，汁更多，香甜宜人，風味更美，果肉稀軟時仍然離核，缺點是梗洼與梗洼周圍有時有灰色銹。