相對于其他季節，冬季的水果比較少。盡管如此，我們在冬天還是可以吃到很多種好吃的水果，這些好吃的水果用來釀造水果酒，當然也會很好喝。這里面有柳橙酒、桔子酒和奇異果酒、紅棗酒、金桔酒等。

一、紅棗酒

準備材料：紅棗300克，米婆婆甜香酒釀500克，冰糖50克。

具體步驟：

①大棗300G，洗凈。放在鍋上鍋15分鐘。

②涼后，放在入容器內，喜歡甜的，可以多放冰糖。

③倒入上好的糯米酒。浸住棗就行了。

④蓋好蓋子，放陰涼處。一個星期后就可以吃了。時間越長越好喝。

二、金桔酒

準備材料：金桔200克；冰糖碎適量；糯米酒適量；酸桔子瓣適量。

具體步驟：

①金桔用冷開水泡洗干凈。

②金桔晾去水份。

③取一個凈瓶子，放一層冰糖碎，再放一層金桔。放到瓶子的七分滿。

④放進酸桔子瓣（有些金桔特甜，所以要放些酸桔子調味，如沒有可放幾塊檸檬片）。

⑤倒入糯米酒至9分滿。

⑥蓋好蓋子，放置陰涼處，大概釀制兩個月的時間就可以喝了。