百香果酒的釀制方法

材料：百香果10-20個、冰糖250g、五十七度高粱酒1000ml。

做法步驟：

1. 將釀酒容器洗凈，不得留有生水。將百香果切半，用勺子挖果瓤放進容器里。

2. 將冰糖和米酒倒入容器內蓋好蓋子。

3. 等待兩個月，百香果酒就香氣四溢可以品嘗了。圖為過濾后的酒，濾出來的百香果還能再泡第二回。

4. 慢慢沉淀后的果酒。

5. 這是兌了雪碧的，很好喝。

小貼士

酒和糖的比例一般是的10：3。按這樣的做法還可以做芒果酒、葡萄酒、桑椹酒。

材料：百香果50g，冰糖適量。

做法步驟：

1、將百香果對半切開，取出里面的果肉；

2、取一個干凈的無油無水的密封瓶，將百香果肉放到瓶子里；

3、放入冰糖；

4、倒入真露酒，將蓋子密封好 ；

5、陰涼干爽處放置3個月以上。

材料：百香果兩個、九江雙蒸

做法步驟：

1、百香果兩個對半切開；

2、連殼一起放在瓶子里,加入九江雙蒸浸過面；

3、把殼取出,用干凈的勺子把果肉掏出繼續泡在酒里浸泡一個月。

百香果酒的功效與作用

1、百香果酒的功效―排毒養顏

百香果中含有17種生命必需的氨基酸，每100克百香果中氨基酸的含量達到1.55克，有利于促進新陳代謝，清腸道，降低膽固醇，凈化血液，對于防治高血壓有很好的效果;百香果含豐富的SOD酶，清除體內的自由基，避免有害物質沉積，排毒養顏。

2、百香果酒的功效―促進代謝

百香果是天然的鎮定劑，松弛、鎮定神經效果特佳;治療失眠，誘導自然入睡和深度睡眠，消除頭痛，暈眩等現象;舒緩焦慮緊張、抑郁寡歡、神經緊張所引起的頭痛、胃痛、尿頻、心慌;改善因神經緊張所引起的肌肉痙攣、抽搐、疼痛等;舒解神經緊張及極度焦慮所引起之所有不適感;改善情緒極度低落、精神過度焦慮;治療氣郁癥，舒解脹氣，幫助消化。

3、百香果酒的功效―增強免疫力

百香果含有大量的高抗養化物質胡蘿卜素，能夠減少空氣污染造成的傷害，延緩哀老。百香果中所含的丁酸鹽能強效抑制大腸菌和癌細胞生長，是保健防癌的理想水果。百香果富含VC和VE有助于增強免疫。

4、深度清理機理

超纖維能夠深入腸胃的最細微部份，通過其活性基因吸收體內有害物質將其徹底排出，并可改善腸道內的菌群構成，起到保護腸胃不吸收有害物質的屏壁作用。百香果可抑制有害微生物在消化道的生長，二者結合對排除體內毒素、整腸健胃、改善機體的營養吸收功能具有顯著作用，對結腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除作用。

5、排毒養顏機理

凈化機體，避免有害物質在體內沉積，進而達到改善皮膚、美化容顏的作用。

6、塑造體態機理

食用百香果可以增加胃部飽腹感，減少余熱量的攝入，還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機分子，抑制人體對脂肪的吸收。因此，長期食用有利于改善人體營養吸收結構，降低體內脂肪，塑造健康優美體態。

7、促進新陳代謝

超纖維能夠促進排泄，緩解便秘癥狀，清除黏附滯留在腸道的刺激物質，避免刺激腸道和被人體再吸收，從而減少結腸癌的患病率，超纖維還具有抗腫瘤活性。百香果中的VC參與膽固醇代謝，能降低膽固醇，凈化血液。另外，百香果中富含的VC、胡蘿卜素、SOD酶能夠清除體內自由基，起養顏抗衰老作用。