【生松子】生松子怎么吃 生松子如何炒開口 生松子能吃嗎 生松子的做法

松子是比較常見的堅果之一，富含豐富的蛋白質(zhì)，具有很高的食療價值。當你在家炒松子的時候，應該怎么炒才容易開口呢？下面，我們來看看本文提供的松子開口技巧。

生松子能吃嗎

可以生吃，營養(yǎng)不流失。

松子保健養(yǎng)顏。在我國，迄今為止，根據(jù)當代醫(yī)藥學研究結果表明，松子有顯著的醫(yī)療保健作用。松子中的維生素E非常豐富，可延緩衰老。有潤五臟，強筋骨、益氣力等作用。可強壯身體，益壽延年，滋補肝腎，潤養(yǎng)脾肺，肺陰虛的干咳、皮膚干燥及胃腸陰虛所致的便秘，產(chǎn)后陰血不足所致的乳少。

生松子如何炒開口

松子既是重要的中藥，久食健身心，滋潤皮膚，延年益壽。那么在家怎么炒松子呢?

生松子炒開口方法一：

1.將松子裝入一個盆中，裝入清水，讓松子浸泡一個小時。目的是讓松子外殼變軟，容易破開。

2.將松子撈出，放到蒸鍋的蒸格里面，用普通火蒸30分鐘。

3.30分鐘后，將松子撈出，放到通風處風干。

4.開小火，將風干的松子放到炒鍋內(nèi)干炒，不需要放任何東西，期間要不停的攪拌鍋中的松子，到松子絕大部分都開口后，即可出鍋食用了。(利用熱脹冷縮原理)

生松子炒開口方法二：

1.先將白糖化成半杯(80克酒杯)糖水，待用。

2.把黃沙放入鍋內(nèi)炒干、炒燙，然后將糖水倒入炒勻，等糖煙剛一冒出，即將松子放入，不停翻炒(火不要太急)。

3.翻炒五六分鐘后，取幾粒松子砸開，如仁已呈黃色即熟，篩凈沙子，待松子晾后方可食用。

生松子炒開口方法三：

1.松子用清水浸泡和打磨。

2.高溫蒸煮，蒸煮時要求溫度控制在100度左右，蒸煮時間30分鐘以上。

3.繼續(xù)在炒鍋炒，炒十幾分鐘即可。食用的時候如果松子沒有開口，可以拿鉗子夾開。

松子不能和什么一起吃

一、不可以和白酒共同服用

這個松子是不可以和白酒共同進行服用的，大家都知道松子性熱，內(nèi)部有很高的礦物質(zhì)和脂肪成分，但是白酒辛辣火熱，如果將這兩種東西共同來進行服用會導致血熱的問題，輕的情況下會咳嗽，嚴重的情況下會出鼻血。

二、不可以和野雞肉共同服用

同樣的松子也不可以和野雞肉共同來進行服用，野雞肉不利于我們的身心健康，會和松子當中的一些物質(zhì)發(fā)生不良的反應，嚴重的情況下就會導致其它疾病的產(chǎn)生，會患上其它類型的病情。

三、不可以和濃茶共同服用

松子也不可以和濃茶共同來進行服用，濃茶當中具有鞣酸物質(zhì)，鞣酸也會和核桃當中的鐵以及蛋白質(zhì)發(fā)生強烈的反應，生成不溶性的沉淀物質(zhì)，不容易被我們所消化吸收，所以大家要禁忌服用濃茶。

四、禁忌服用黃豆

在服用松子的時候禁忌服用黃豆，黃豆營養(yǎng)價值較高，但是如果和松子等一些堅果共同服用的時候就會導致腹脹和腹瀉以及消化不良等情況的產(chǎn)生，所以大家要提前注意一下這個問題。

生松子的做法

一、.松子毛豆炒干丁

原料：松子200克，香干4片，毛豆50克，姜末適量，色拉油25克，枸杞子10克，精鹽、糖、味精、麻油、高湯適量

做法：

1.將松子入鍋上火炒香備用。

2.毛豆用滾水燙熟后再經(jīng)冷水沖洗，瀝水備用。

3.香干切成小丁，胡蘿卜切成碎未，枸杞子沖洗干凈備用。

4.色拉油入鍋，油熱后爆姜末出香味，再倒入香干、枸杞子調(diào)味，煸炒少許時間，傾入毛豆，拌炒均勻，放入調(diào)料和適量高湯。收湯后，灑上松子拌勻，出鍋。淋上麻油，盛入盤中放上裝飾菜即成。

二、海苔松子

原料：松子2兩，苔條3大匙，細砂糖3大匙

做法：

1.松子用溫油小火炸穌，撈出后鋪在紙巾上冷卻，并用紙巾吸出多余油脂。

2.苔條與細砂糖混合，拌入松子即可。

三、松子肉丁軟飯。

原料：松子、豬肉丁、粳米。

做法：

豬肉丁過油，同松子、粳米一起煮，配軟飯。