一、新鮮薄荷怎么吃最好

薄荷是大家熟知的一種植物，其清涼舒爽的味道，不僅能夠清新口氣還能提神醒腦，讓很多人都喜愛。在家種盆薄荷，不僅可以泡水喝，清涼解暑，還能涼拌做菜，也非常好吃。那么新鮮食用薄荷怎么吃最好？新鮮薄荷最好泡茶喝。新鮮的薄荷，葉汁新鮮充足，泡茶時經過熱開水的沖泡，清香味和藥效都可以散發出來。薄荷的食用方法也不止這些，感興趣的朋友可以自己嘗試著做一些薄荷菜。但是要注意的是，孕婦以及哺乳期的女性是不宜食用薄荷的，避免造成身體不適。

二、新鮮薄荷葉的10大做法大全

1、薄荷湯

將薄荷葉洗干凈之后，切碎，用開水焯一下，放少許鹽、香油，有神清氣爽之感。

2、薄荷涼茶

新鮮薄荷清洗干凈，沸水沖泡，放入適量白砂糖，自然冷卻后，日服3~5杯，能清涼解暑，服后通體舒坦，精力倍增。

3、薄荷粥

薄荷15克煎湯，放入粳米60克煮粥，待粥將成時加入冰糖適量，再煮沸即可，可早晚餐

4、薄荷冰

清水4碗煮至沸騰，加入薄荷煮開5分鐘，將薄荷水放涼后入冰格，做成冰粒，咽喉痛或口干時取冰粒放于口中咀嚼。夏天氣溫高，人們經常出入冷氣的地方，很容易患上感冒。要防治感冒，又想利咽生津，試試食用薄荷冰。

5、薄荷茶

用薄荷泡茶喝，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏風清熱作用獲得清涼感，而且泡茶喝之也有清涼感，是清熱利尿的良藥。

6、薄荷酒

準備薄荷油10克，米酒50毫升，黃酒0.05升，將薄荷油與米酒、黃酒對在一起，早晚空腹飲用即可，有清熱、解毒、清咽的功效。

7、薄荷豆腐

豆腐2塊，鮮薄荷一大把，鮮蔥3條，加2碗水煎，煎至水減半，即趁熱食用。此美食可治療傷風鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等癥。

8、薄荷糕

先在煮熟的綠豆中加入少許白糖、桂花和切碎的薄荷葉做成餡；再把糯米燜熟晾涼，把糯米攤平，綠豆薄荷餡放中間包好，在砧板上壓扁，切成片片即可。 薄荷糕有祛風散熱、清咽利喉的功效。

9、薄荷炸排骨

薄荷清水洗凈用廚房用紙擦干，蒜剝皮，小排洗凈用生抽、鹽、糖、淀粉、料酒、白胡椒粉腌制。油燒5成熱，中小火炸熟以后，開大火30s炸深色一點；用廚房紙吸油，鍋中的油繼續中小火，放入蒜炸一小會，然后放薄荷炸，因為薄荷很容易炸糊掉，所以一定要看好薄荷變脆硬挺，有一點萎縮顏色變深就馬上撈出來，這時候蒜也差不多就一起撈出來；薄荷和蒜用廚房用紙控油，然后把薄荷蒜還有排骨放在一起，撒椒鹽粉就好啦。

10、薄荷雞絲

將雞胸脯肉切成細絲，用蛋清、淀粉、鹽攪拌均勻。這道菜要用薄荷的梗做才好吃。所以將薄荷梗洗凈切段。待鍋中油五成熱時，將拌好的雞絲倒入，變色撈起，時間不宜久；再將蔥、姜末，微炒，倒入薄荷梗和雞絲，最后加入鹽、味精和料酒略炒即可。薄荷雞絲有消火解暑的功效。

11、薄荷鯽魚湯

將處理干凈的新鮮鯽魚用油稍煎，加水、蔥白、生姜片和鮮薄荷大火煮沸，再調制小火溫燉至湯白，放入雞精和鹽即可。每天一次，連吃數日，可治療小兒久咳。