一、陳皮和青皮的區別

陳皮和青皮都是橘類的果皮，陳皮是干燥成熟果實的果皮，而青皮是干燥幼果或未成熟果實的果皮。陳皮和青皮的最大區別就在于它們的功效不同。

陳皮含有較多的揮發油，主要為檸檬烯、異丙烯基甲苯、葎草烯等，具有理氣、調中、燥濕、化痰的功效，常用于治療胸腹脹滿、不思飲食、嘔吐穢逆、咳嗽痰多等癥；另外，陳皮所含的橙皮苷還能增加血流量，拮抗腎上腺素引起的血管收縮，對冠狀血管有擴張作用，并可作用于血管平滑肌，有緩慢的降壓作用。

青皮具有疏肝破氣、散結消痰的功效，常用于治療胸脅胃脘疼痛、疝氣、食積、乳腫、乳核、久瘧癖塊等癥。

綜上所述，陳皮與青皮雖同為理氣的藥，但陳皮性較和緩，理脾胃之氣，燥濕化痰；青皮理肝氣，消積化滯，兩者功效有明顯的區別，而陳皮功效更多。因此陳皮和青皮不可互相代替使用。

二、青皮與陳皮配伍的功效

陳皮味辛，苦，溫，氣芳香入脾、肺。辛以行氣，苦以降氣；又苦以燥濕，芳香以化濕，溫化寒濕，濕去則脾健，脾健則水濕得運，水濕得運則無以為痰。且痰去氣自順，氣順痰自消，氣順痰消則咳嘔自止，故為行氣健脾，燥濕化痰，降逆止嘔要藥。凡脾肺氣滯，痰濕內阻諸證皆可用。

青皮其性峻烈，沉降下行，功能疏肝膽，破氣滯，散結削堅止痛，而治肝郁氣滯，脅痛乳癰，寒疝腹痛等。又兼入胃，消積化滯，而治食積氣滯，脘腹脹痛及氣滯血瘀積聚痞塊等。《神農本草經疏》曰：“青皮，性最酷烈，削堅破滯是其所長。”

陳皮長于燥濕健脾，青皮長于疏肝破氣；陳皮長于降逆止嘔，青皮長于消積化滯。二藥配伍，能調和肝脾，理氣止痛，消積化滯。

常用劑量：青皮3~9克，陳皮3~9克。

服用方法：水煎分服。

注意事項：

1、兩藥均辛溫香燥，青皮尤其性烈耗氣，故易耗氣。

2、傷陰，不宜多服、久服，凡氣虛及孕婦，皆當慎用。青皮醋炙疏肝鎮痛力強。