一、亞麻籽可以生吃嗎

亞麻籽和花生，葵花籽，南瓜子等類似，同時又有很強堅果的風味，吃起來很油香，尤其是當年的新亞麻籽，直接生吃是非常爽口的，亞麻籽有著很硬的外殼，吃的時候一定要把亞麻籽嚼的很碎，這樣才有助于消化和吸收，生吃亞麻籽有一個非常重要的好處就是亞麻籽中的營養成分非常完整的被人體所吸收。

二、生吃亞麻籽會不會中毒

研究證明，一個人一次性食用1千克的亞麻籽，才會有急性氰化物中毒的可能。而在每日推薦的1至2湯匙攝入量，只含有5-10毫克的氰化氫從亞麻籽釋放，該值遠低于引起急性中毒60毫克的量，一般成人每天攝入30到100毫克，身體自身就可以定期將它排出體外，所以完全不需要擔心生吃亞麻籽會中毒！這種氰化物像我們平時常見的玉米，竹筍也含有。

三、生吃亞麻籽需要清洗嗎

在亞麻籽的最外層的殼上含有一種水溶性纖維，也就是說遇到水后會被溶解，所以亞麻籽用水洗后就會粘成一團，因此亞麻籽最好不要水洗，這種水溶性纖維常常也被用做食用膠，像哈根達斯冰激凌就含有這種食用膠。如果你所購買的亞麻籽確實需要清潔的時候，可以考慮用濕布擦試。

四、亞麻籽的吃法

其實亞麻籽最好的吃法是直接食用，直接生吃亞麻籽最為營養。除此之外，還有一些其它花樣吃法。

1、打果汁的時候放入30克亞麻籽，一起打果汁。

2、亞麻籽和小米一起打米糊。

3、亞麻籽和豆類，五谷一起打豆漿。

4、亞麻籽打碎之后可以放在煮好的牛奶，米粥，豆漿里一起吃。

5、亞麻籽打碎之后可以拌面吃，非常香。

6、可以用面包，點心以及饅頭，包子之類的粘著亞麻籽吃。

7、亞麻籽打碎之后放點細鹽，可以拌米飯吃。

8、亞麻籽可以在烘焙的時候放，增加香味。

9、亞麻籽炒一下，裝干凈的瓶子里，當零食吃。每天吃一點益智健腦，不會便秘，還抗輻射。特適用于上班的白領一族。