馬奶酒是哪里的特產(chǎn)

馬奶酒是內(nèi)蒙古的特產(chǎn)，蒙古族人民世居草原，以畜牧為生計。馬奶酒、手扒肉、烤羊肉是他們?nèi)粘Ｉ钭钕?span>歡的飲料食品和待客佳肴。每年七八月份牛肥馬壯，是釀制馬奶酒的季節(jié)。勤勞的蒙古族婦女將馬奶收貯于皮囊中，加以攪拌，數(shù)日后便乳脂分離，發(fā)酵成酒。隨著科學(xué)的發(fā)達(dá)，生活的繁榮，蒙古人釀制馬奶酒的工藝日益精湛完善，不僅有簡單的發(fā)酵法，還出現(xiàn)了釀制烈性奶酒的蒸餾法。六蒸六釀后的奶酒方為上品。

馬奶酒營養(yǎng)價值

馬奶酒中含有多種益于人體健康的有效成分，如糖、蛋白類、脂肪、維生素等，特別是維生素C含量較高。此外，還含有氨基酸、乳酸、酶和礦物質(zhì)，以及芳香性物質(zhì)和微量的酒精。

馬奶酒的功效與作用

1、預(yù)防疾病

馬奶酒的營養(yǎng)價值較高，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，易被人體消化吸收。長期飲用馬奶酒能夠預(yù)防各類心腦血管疾病、肺部疾病，保持身體健康。

2、健胃消食

馬奶酒不同于其他酒品，它是采用新鮮的馬奶制作而成，其中的馬乳蛋白進(jìn)入胃腸道以后，可形成凝塊，細(xì)小而柔軟，很易于消化吸收，可起到健胃消食的作用。

3、抗衰老

飲用馬奶酒能夠有效防止皮膚老化，甚至還能起到消除皺紋的效果。

4、其他作用

馬奶酒性輕而溫，味甘中有酸，微澀。具有調(diào)理體質(zhì)、柔軟皮膚、活血化瘀，改善睡眠，解毒、補(bǔ)血等功能，可以治療結(jié)核病、胃腸道疾患及消化功能減退、月經(jīng)不調(diào)等疾病。

馬奶酒的特點

因發(fā)酵奶酒富含豐富的氨基酸、維生素容易分解氧化，應(yīng)避光保存。在保質(zhì)期內(nèi)早飲為好，最好是即開即飲，打開之后沒有喝完就需要及時扣蓋并冷藏，冷藏七天為宜，這樣才能防止酒體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)減少并確保飲用的口感與質(zhì)量；可冰飲，口感更佳；可根據(jù)個人喜好可以與其他飲料如雪碧、綠茶等或酒調(diào)配飲用，更具獨特風(fēng)味。

馬奶酒好喝嗎什么味道

馬奶酒散發(fā)著純正的奶香味，酸甜適中，醇和爽凈，當(dāng)這種醇香的液體慢慢劃過唇齒之時，奶香在喉間流連，讓人回味無窮。馬奶酒與牛奶還是有一定的不同的，有些人估計喝不慣這種味道，這時你可以采取其他喝法，使其更符合自己的口味。

馬奶酒的喝法

1、加入咖啡，讓它成為醇香美味的咖啡奶酒。

2、加入冰塊、可樂或是雪碧等飲料，讓它成為基酒，調(diào)制出馬奶雞尾酒，冰涼爽口，在炎炎夏季清熱解暑的上品。

3、可加入自己喜歡的果汁，使其變成醇香果味奶，營養(yǎng)好喝更健康！

馬奶酒多少度

發(fā)酵型馬奶酒度數(shù)可達(dá)18度，蒸餾型馬奶酒度數(shù)可達(dá)48度。

馬奶酒怎么制作

1、將新鮮的馬奶盛裝在皮囊或木桶等容器中。

2、用特制的木棒反復(fù)攪動，使奶在劇烈的動蕩撞擊中溫度不斷升高。

3、放入酒酵母，置于保溫處讓其發(fā)酵。

4、最后發(fā)酵并產(chǎn)生分離，噴散酒香并呈半透明狀液體時即可飲用。