一、滇紅茶怎么泡

1、準(zhǔn)備

將滇紅干茶取出5克，然后放置在茶則內(nèi)，等待飲用，沖泡滇紅茶用白瓷蓋碗最佳，容量為110毫升左右為佳。

2、置茶

使用茶導(dǎo)將5g干茶置入蓋碗中，制茶時(shí)不要直接使用手操作，會(huì)影響茶葉的口感。

3、沖泡

將水溫95~100度的水注入杯中，水溫以高溫為佳，高溫方可使其香氣、滋味物質(zhì)得到充分釋放，而過(guò)低的水溫，則無(wú)法釋放茶類物質(zhì)。

4、出湯

出湯要快，1~3泡都是5秒出湯，第4~7泡開(kāi)始延長(zhǎng)到10秒，8~10泡為15秒，依次遞增，出湯之后不要蓋蓋。滇紅茶一般可沖泡10泡左右，每一泡的蓋碗茶湯一定要倒干凈，不然影響后續(xù)茶湯的口感。

二、滇紅茶的沖泡注意事項(xiàng)

1、泡紅茶最好用透明玻璃杯、水晶杯或者白瓷杯，這樣除了可以充分讓飲茶人享受到紅茶的芳香外，還可以欣賞到它迷人的顏色。不宜用保溫杯泡紅茶，飲茶不宜過(guò)濃，切不要飲隔夜茶。

2、泡茶的水可選用山泉水、礦泉水、地下水、井水、蒸餾水、純凈水。將一小袋紅茶置于器皿中，注入開(kāi)水后放置至80——90度的熱水中，浸泡15秒左右，即可品飲。

3、紅茶沖泡時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，放久后茶中的茶多酚會(huì)迅速氧化，茶味變澀，沖泡時(shí)間掌握得恰當(dāng)，可以釋放最佳茶香。

4、新鮮的冷水煮沸泡茶，可以把茶的香氣充分釋放出來(lái)，而隔夜水、二度沸水等都不適合沖泡紅茶。

5、謹(jǐn)慎斟酌投茶量，建議少量多次沖泡，較能發(fā)揮紅茶香醇的原味。

6、紅茶最大的優(yōu)點(diǎn)是可以調(diào)飲，依個(gè)人口味加入適量的糖、奶、花朵、蜂蜜、檸檬等都可以取得加分的效果，口感也會(huì)變得更加豐富。