融安金桔是什么品種

融安金桔的主要品種有油皮金桔、滑皮金桔、脆蜜金桔，一般于每年的十一月份左右上市。

1、油皮金桔：油皮金桔即是市場上最常見的傳統金桔，吃后舌頭發酸發麻。融安縣在清朝乾隆年間最早引進的品種便是油皮金桔，迄今已有263年歷史，在融安縣大將鎮仍存96株二百多年前栽種的金桔古樹。

2、滑皮金桔：滑皮金桔是在傳統油皮金桔的基礎上自然演變選育出來的二代金桔，口感脆甜爽口，毫無酸辣嗆口之感，最早在融安縣大將鎮雅仕村發現，是1986年選育成功的最具地方特色的優良品種。

3、脆蜜金桔：這是第三代融安金桔，是2007年從滑皮金桔變異植株上選育出的優良新品種，其果大皮薄、高糖脆甜、少核甚至無核，是目前公認的金桔類產品中最好吃的品種。

融安金桔的功效與作用

中醫認為，金桔性溫，味辛、甘、酸，入肝、肺、脾、胃經，有化痰止咳，理氣消食、疏肝解郁的功效。

現代醫學研究表明，金桔含有豐富的維生素A，可預防色素沉淀、減緩衰老，可預防癌癥，理氣止咳、健胃、化痰、預防哮喘及支氣管炎；所含的維生素C、維生素P，對防止血管破裂，減少毛細血管脆性和通透性，減緩血管硬化有良好的作用。

融安金桔食用方法

1、鮮食。

2、制成果醬：洗干凈后先腌制，蒸制后小火慢炒，放涼后再放蜂蜜就可以了，放入冰糖腌制一夜，這樣能腌出好多果膠出來。

3、制成飲品：金桔與檸檬一起沖泡金桔檸檬茶。

4、熬湯：金桔和雪梨一起熬成金桔雪梨湯。

5、做菜：金桔和牛腩一起燉制成金桔燉牛腩。