石斛茶包括石斛葉茶和石斛花茶，都屬于養(yǎng)生保健茶飲，一般具有以下特點(diǎn)
清香
石斛茶的香氣獨(dú)特，具有一種清新、淡雅的花香，讓人聞之心曠神怡。這種香氣來(lái)源于石斛本身的花香味，以及在加工過(guò)程中所形成的獨(dú)特香氣。在品嘗石斛茶時(shí)，清香是首先感受到的特點(diǎn)，讓人陶醉其中。
甘甜
石斛茶的甘甜味道是其另一大特點(diǎn)。石斛本身含有豐富的多糖類物質(zhì)，這些物質(zhì)在泡茶過(guò)程中溶解于水中，使得茶湯呈現(xiàn)出自然的甘甜味道。這種甘甜不同于普通茶葉的苦澀，而是給人一種溫潤(rùn)、舒適的感覺(jué)，讓人回味無(wú)窮。
醇厚
石斛茶的口感醇厚，茶湯入口飽滿，有一種厚重的感覺(jué)。這種醇厚感來(lái)源于石斛中的多種營(yíng)養(yǎng)成分，如多糖、氨基酸、礦物質(zhì)等，它們共同構(gòu)成了石斛茶獨(dú)特的口感。在品嘗石斛茶時(shí)，醇厚感讓人感覺(jué)仿佛在品味一種珍貴的滋補(bǔ)品，讓人陶醉其中。
滑爽
石斛茶的口感滑爽，茶湯在口腔中流動(dòng)時(shí)，有一種絲滑的感覺(jué)。這種滑爽感來(lái)源于石斛中的膠質(zhì)物質(zhì)，它們?cè)谂莶柽^(guò)程中溶解于水中，使得茶湯具有一定的粘稠度，從而形成了滑爽的口感。在品嘗石斛茶時(shí)，滑爽感讓人感覺(jué)仿佛在品味一種高級(jí)的滋補(bǔ)品，讓人陶醉其中。
回甘
石斛茶的回甘特點(diǎn)是其獨(dú)特的魅力所在。在品嘗石斛茶時(shí)，剛開(kāi)始可能會(huì)感覺(jué)到一絲苦澀，但隨著茶湯在口腔中停留的時(shí)間增長(zhǎng)，逐漸會(huì)感受到一種甘甜的味道，這種甘甜味道會(huì)持續(xù)較長(zhǎng)時(shí)間，讓人回味無(wú)窮。這種回甘特點(diǎn)來(lái)源于石斛中的多種生物堿成分，它們?cè)谂莶柽^(guò)程中慢慢釋放出來(lái)，形成了石斛茶獨(dú)特的回甘口感。
石斛具有很高的藥用價(jià)值，被譽(yù)為“草中之寶”，在中醫(yī)中有著廣泛的應(yīng)用，泡茶是常見(jiàn)吃法之一，石斛茶是安徽、廣東、廣西、福建、云南等地的特色茶飲。
安徽省霍山縣的霍山石斛，可稱之為“中華養(yǎng)生瑰寶”，霍山石斛產(chǎn)于大別山區(qū)，歷史上被譽(yù)為“中華九大仙草之首”、“救命仙草”，現(xiàn)代人尊稱為“中華仙草之最”“健康軟黃金”，除遵醫(yī)囑入藥外，還可取干品1－2克，在保溫杯中用沸水沖泡，可飲用一周。
廣東省位于中國(guó)南部，廣東的石斛品種繁多，品質(zhì)優(yōu)良，尤以潮州石斛最為著名。潮州石斛生長(zhǎng)在廣東省潮州市的鳳凰山地區(qū)，該地區(qū)的氣候條件和土壤環(huán)境非常適宜石斛生長(zhǎng)，因此潮州石斛的品質(zhì)非常高，被譽(yù)為“石斛之王”。
廣西壯族自治區(qū)位于中國(guó)南部，廣西的石斛品種主要有金釵石斛、鐵皮石斛等。其中，金釵石斛生長(zhǎng)在廣西壯族自治區(qū)的百色市、河池市等地。
福建省位于中國(guó)東南沿海地區(qū)，福建的石斛品種主要有紫皮石斛、黃皮石斛等。其中，紫皮石斛生長(zhǎng)在福建省的福州市、廈門(mén)市等地。
云南省位于中國(guó)西南部，云南的石斛品種主要有滇紅石斛、滇黃石斛等。其中，滇紅石斛生長(zhǎng)在云南省的昆明市、大理市等地。
張一元
吳裕泰
藝福堂
立頓
中閩飄香
憶江南
王老吉
壽全齋
同仁堂
碧生源