米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時叫“醴”。米酒主要原料是江米，所以也叫江米酒，是用蒸熟的江米拌上酒酵發酵而成的一種甜米酒。其釀制工藝簡單，口味香甜醇美，含酒精量極低，有促進食欲、幫助消化、溫寒補虛、提神解乏、解渴消暑、促進血液環、潤膚等功效，因此深受人們的喜愛。下面一起了解下米酒的功效作用及制作方法。

醪糟這種東西可能很多人并不怎么熟悉，但是說起米酒相信很多人就知道了，醪糟就是制造米酒的原材料，也稱為甜酒釀。醪糟不但口味鮮美，而且含有很多營養成分。甜酒釀的吃法也比較多，可以直接食用，也可作醪糟飲料，還可搭配其他食物一起食用。醪糟雖然有很多功效，但并不合適于每個人，如患有肝病則不宜喝醪糟。接下來為大家詳細介紹醪糟的做法、吃法以及醪糟的功效與作用禁忌。

酒，是人類各民族民眾在長期的歷史發展過程中，創造的一大飲料，是一種文化。中國上下五千年就是一個酒的文化，就是一個酒的歷史，中國特有的酒有白酒、黃酒等等。其他國家文明也創造了不少酒。各式各樣的文明孕育出不同的酒類，人類與酒有著不可訴說的親密關系。那么大家對酒的了解有幾分？酒的種類有哪些？下面小編盤點幾個鮮為人知的酒知識，大家趕緊去了解了解吧。

黃酒是世界上最古老的酒類之一，源于中國，且只有中國有，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。適量飲用黃酒對身體有好處，但如果不了解黃酒的食用禁忌，不慎與某些食物一起吃，則可能會適得其反。接下來，和小編一起來看看什么食物不能和黃酒一起食用吧。

黃酒香氣濃郁，甘甜味美，風味醇厚，無不傾倒著一大片的黃酒愛好者。那么，黃酒適合配什么食物？網編整理了一份黃酒配菜指南，包括了花雕酒配大閘蟹、香雪酒配糟毛豆、善釀酒白斬雞、元紅酒配海蜇皮、黃酒配茴香豆、黃酒配鹽煮筍、黃酒配醉魚干、黃酒配鹽煮花生、黃酒配炒螺螄、黃酒配荸薺等。溫馨提示，邊喝酒邊吃東西需要適度，避免過度進食，此外，酒能助興也能敗興，飲酒需適量，請勿大量飲酒。