黃油和食用油都是一種油脂，但黃油是用牛奶加工出來的一種固態油脂，食用油是從動物或者植物中提取出來的油脂。黃油和食用油在外形上也有不同，黃油形態大多都是固體，顏色為淺黃色，而食用油大多是液體的，精煉程度越高，油的顏色越淡。在制作烘焙食品時，沒有黃油時可以用食用油代替嗎？下面來了解下。

黃油是一種很好的烹飪調味料，生活中常常利用黃油來做一些西餐或者蛋糕、餅干、面包。黃油營養是奶制品之首，是由新鮮或發酵的鮮奶油或牛奶攪拌而成。在制作黃油時，可以從奶皮子里提取，可以從白油中提取，也可以從鮮奶凝結出的油皮中提取。下面來了解下黃油的制作方法。

2025年黃油熱門網店推薦榜出爐了，店鋪上榜的品牌有安佳、總統、多美鮮、金凱利、樂荷等，本網店榜單由大數據平臺提供店鋪數據支持，依據了網店的產品銷量、店鋪設計形象、用戶評價/關注度、物流/售后服務、誠信經營等各項實力數據作為參考，由maigoo網進行綜合整理而成的黃油網店排行榜。黃油網店數據僅展示CNPP系統收錄的店鋪進行推薦，排名不分先后，如有疑問歡迎在末尾評論指正。

奶酪是一種發酵的牛奶制品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來制作的，也都含有可以保健的乳酸菌。那么奶酪、牛油、芝士、黃油、起司有什么區別呢？下面買購網小編從它們的定義、營養價值和適用人群對要點陳述了各自的區別，一起來了解下吧！

黃油是我們在做面包或者一些餅干的時候不能缺少的一種食材。在烘焙的時候，黃油一般要在軟化后進行打發，打發的作用使烤制的食物變得更酥脆，口感更好。那么黃油打發是什么樣子？黃油打發至發白要多久？下面一起來看看。