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牛肝菌屬于云南十大名菌之一，是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的統稱。牛肝菌的種類多，除了少數品種有毒或味苦而不能食用外，大部分品種都可以食用。那么牛肝菌哪個品種最好吃？下面為大家介紹蘭茂牛肝菌（見手青）、皺蓋牛肝菌、白牛肝菌、茶褐新牛肝菌、玫黃黃肉牛肝菌、灰褐網柄牛肝菌、華麗新牛肝菌、美味牛肝菌、紫牛肝菌、兄弟牛肝菌等。以下，請看小編帶來的10種常見的食用牛肝菌盤點，了解常見可食用牛肝菌及特點。